[Evanna]

Hello!!
Alors voilà: je voudrais faire quelques quiches et les congeler.
Mais je me pose des questions :
-est-ce que les quiches se congèlent bien?
-combien de temps peut-on les conserver?
-quel type de quiche se congèle le mieux: je m'explique. Il y a les :

quiches sur fond de pâte brisée avec appareil à base de crème fraîche
le même fond mais avec apparail béchamel
le même fond mais avec oeuf battu/lait
les quiches-flans (comme celle, délicieuse, aux poireaux, faite sur la base de la recette tout en photos, mmmmh)

Est-ce que toutes peuvent ête congelées???
Y a-t-il des choses à faire / ne pas faire pour la décongélation???

Merci beaucoup de votre aide!!!
gros bisous et bonne soirée

[papycotte]

bonjour evanna
à mon avis il n'y a aucun probleme à congeler les quiches qui le suportent
tres bienpour les servir mieux vaut les laisser deconger avant des rechaufer
@+marc

[Evanna]

Merci beaucoup pour ta réponse Marc!
Chouette, je vais donc pouvoir en faire plusieurs...
Surtout que maintenant, il y a de tout jeunes poireaux qui poussent à la ferme où je vais faire mes petites emplettes...ainsi que des épinards....Mniam mniam!
Bisous

[Alicia]

Moi j'en congèle souvent et avec toutes les recettes ça marche.
Je les cuits puis je les coupent en tranches ou en part car c'est plus facile à décongeler par la suite.
Je les mets congeler dans le four et HOP MIAM MIAM

Alicia