[khazou]

[carosteph1234]

bonjour à toutes et tous !

ce sont les 6 ans de mon fils mercredi, et je comptai essayer cette suuuperbe méthode ! félictations d'ailleurs pour vos réalisations !!

je me suis donc lancée hier pour un simple test : contours aux choco et l'intérieur au glaçade (1 blc oeuf + 200gr sucre + citron).
Ce matin au décollage, snif ça se casse ... le choco se casse, et l'intérieur n'est pas ferme, mais encore un peu mou, donc il reste collé à la feuille...

faut-il laisser au frigo plus longtemps ?? ou le "glacage" n'est il pas bon ?? avez vous une autre façon de le faire ? cartaines d'entre vous disent que le choco blanc ce n'est pas top du tout....

merci d'avance pour vos conseils !! je compte réaliser (enfin si je passe cette épreuve du test spiderman ou un perso star wars)

bon week end et encore merci Chane d'avoir créé ce post !

[LaPtiteFée]

Bonjour tout le monde !!!

ce post est vraiment très intéressant je crois que je vais me lancer le week end prochain pour mes neveux.
ils viennent déjeuner dimanche 18/02 à la maison, et j'aimerai juste leur faire plaisir en faisant cette déco sur un gâteau !


mais le problème c'est que je sais pas trop quel personnage faire ... disons que je ne les vois pas souvent et que je ne connais pas tellement leur goûts avez-vous une idée pour un personnage qui pourrait plaire à mes neveux ??? (9 ans et 5 ans ???)


je pensais à Speederman ou Batman ... il y a aussi Arthur dans le dernier Besson .... pppppffffff je sèche complètement ! je ne voudrai pas me planter
merci d'avance pour vos réponses

[LaPtiteFée]

et bien je pense que je vais m'entrainer le week end prochain sur une grosse tête de Batman ! ça sera déjà bien pour un début ! et pas trop compliqué


comment puis-je faire du rose ? pour le visage
je prends du glaçage blanc Vahi*é et je mets une mini goutte de rouge ?
car sur les 3 flacons de colorants que j'ai à la maison, ce n'est pas expliqué pour faire cette couleur !!

merci d'avance pour vos réponses

[doudouce02]

Pour le rose LaPetiteFée , moi j'utilise très peu de rouge et ca marche

Moi aussi je pense que je vais reessayer cette technique cette semaine pour des amis...
Car la derniere fois j'avais tout loupé a cause du choco blanc mais la j'ai du glcage Vahiné !

[LaPtiteFée]

ah ok ! merci pour ta réponse Doudouce
je suis impatiente d'essayer ... mais en même temps j'ai un peu peur de foirer

[doudouce02]

J'ai fait un essai hier !

Juste pour essayer j'ai fais un coeur et en effet 1 goutte de rouge ca donne du rose

Je suis trop contente ca marche super bien !!!!! avec le glacage vahiné, c'est genial, meme en mettant du colorant ca ne durcit pas, pas comme avec le chocolat blanc !

Le plus long à faire ce sont les contours.....
Mais ca en vaut la peine ! Et ensuite pour deposer le dessin sur le gateau, faut le retourner ca fait beaucoup plus joli car tout lisse

[rox*]

super je suis bien contente pour toi, moi aussi j'hésite à commencer car je ne sais pas comment faire les contours du moins je ne sais pas si je dois le faire avec le glacage ou directement avec le chocolat fondu je ne sais pas comment commencer!!!
En plus dans 15 jour je vais feter l'anni de ma puce de 2 ans et je me suis lancée à faire des charlottes mousse au chocolat/poires et un réel succès pour une fois je suis contente mais j'aimerais tellement réaliser une dora ou une princesse.

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

Je suis sure qu'avec un jolie décor ce sera d'un superbe effet, en plus j'ai trouvé du glacage vahiné chocolat et du blanc aussi ainsi que les 3 doses de colorant.

[LaPtiteFée]

Rox :
tes charlottes sont vraiment très belles
c'est vrai qu'un beau dessin avec la méthode de Chane réhausserait la beauté de ton dessert

est-ce que tu as le temps de d'entrainer avant l'anniv de ta puce ?
c'est vrai que si tu as le temps de tester les 2 méthodes sur un petit dessin pour t'entrainer, tu choisiras plus facilement la méthode qui te convient !!!!



par contre : y a t'il une marque de chocolat blanc à éviter ????? car j'ai vu qu'avec certaines marques, le choco blanc était difficile à travailler ...
moi je me tate aussi : mais si c'est plus simple avec le glaçage blanc Vah**é je vais peut être pencher pour ça ... ça évitera les catastrophes

[rox*]

MERCI beaucoup petitefée mais tu parles de deux méthode quelles sont elles??? je connais celle de chane (windows color) et l'autre???

[LaPtiteFée]

euh ... non Rox je me suis mal exprimée

je voulais parler de la méthode de Chane, mais en utilisant :
* soit la méthode avec le glaçage blanc Vah*né
* ou la méthode avec le chocolat blanc ...

moi aussi j'hésite ... je pense faire comme Doudouce, un tout ptit motif pour voir lequel des 2 est le plus facile à travailler

bonne journée

[rox*]

AH ok pardon, en fait moi comme je ne suis pas très douée je vais prendre les préparations vahiné et puis on verra bien par contre les contours tu les fais avec quoi???

[khazou]

les contours se font au chocolat noir, à fondre au bain marie (soit du patissier, soit du normal)

le rose, effectivement, tu as trouvé toute seule la réponse
si trop rouge, tu ajoutes du glaçage blanc à nouveau

par contre, pour les décors à mettre sur les charlotte, il en faut un tout petit, hein, vu qu'un moule à charlotte c'est pas énorme

[LaPtiteFée]

merci pour la réponse kahzou !!!
car en fait : je n'ai pas encore fait la technique de Chane ! j'ai lu longuement les conseils des différentes personnes pour être informée ...

pas bête l'idée de rajouter du glaçage blanc au cas ou il y ait trop de rouge j'aurai meme pas eu l'idée


je crois qu'en partant du travail tout à l'heure, je vais aller acheter le glaçage Vah*né !!!! au moins j'aurai toutes les chances de mon côté

[LaPtiteFée]

khazou :
j'ai fait la curieuse dans ton album
dis donc : tu maîtrises bien la technique !!! chapeau pour le décors fait à partir d'une photo !!!! c'est super beau