[kashyle]

Aubergine gratinée

blanchir des lamelles d'aubergines et de pommes de terre (on peut aussi mettre des courgettes)

faire revenir 1 oignon et 500g de viande hâchée dans huile d'olive

ensuite ajoutez sel poivre 3cs de concentré de tomates et 60 ml de vin blanc

faire une béchamel dans laquelle on rajoute un oeuf battu

dans la viande froide mettre1/2 tasse de chapelure et 2 oeufs battus

dans un plat huilé mettre de la chapelure, une couche d'aubergines, une de pommes de terre et la viande

ensuite mettre de la vache qui rit (ou autre fromage) puis j'ai fini avec une couche d'aubergines

j'ai nappé avec ma béchamel et un peu de chapelure

40 minutes au moins au four