[nath69]

VERRINES AVOCAT-CREVETTES

source: tandemofourneaux.canalblog.

Ingrédients:
Pour environ 25 verrines
4 avocats bien mûrs
Un peu de créme fraiche semi-épaisse
Gingembre en poudre
Cumin en poudre
Ail, citron, sel, poivre
1 petite boîte de crevettes roses
Un peu de persil
Peler les avocats et les mettre en morceaux dans un robot avec les épices ,le citron,la gousse d'ail et l'assaisonnement.
Mixer, dés que le mélange est trop épais ajouter touche de crème par touche de crème pour obtenir une crème bien consistante mais sans morceaux.
Goûter et rectifier l'assaisonnement et les épices selon votre goût
Mettre la crème d'avocat dans les verrines soit avec une petite cuillère soit (ce qui est bien plus pratique !) avec une poche à douille
Décorer avec 3 crevettes et un peu de persil
Conserver au frais jusqu'au moment de servir