[Malu77]

FLANS DE CAROTTES A L'ANETH

Pour 4

600g carottes
1/2 bouquet aneth ( tu peux remplacer par ciboulette, persil ...)
6 radis
20 cl crème liquide légère
3 oeufs
20 g beurre
1 c.c.maïzéna
sel, poivre

Pelez, couper les carottes en morceaux, et cuire 15 min à la vapeur. Passer les au moulin à légume grille fine.
Préchauffer four th°6 ( 180°).
Mélanger la purée avec les oeufs battus, la crème, la maïzéna et l'aneth. Saler, poivrer. Répartir dans 4 moules beurrés.
Enfourner et faire cuire environ 20 min.
Démouler sur les assiettes, décorer avec le reste des herbes.
Se mange chaud ou froid.