[Invité]

Bonsoir à tous

J'aimerai bien acheter une mangue mais je ne sais pas trop comment la choisir ?

Est-ce qu'elle doit être plutôt verte ou jaune?
Est-ce qu'elle doit être molle?
Et aussi est-ce qu'elle mûrit un peu comme les avocats?

Merci d'avance pour votre aide et très bonne soirée

[annel35]

Bonsoir
Je ne suis pas une experte en mangue, mais jusqu'ici je ne suis pas encore mal tombée.
En fait je la choisit ferme, car quand elle est trop molle c'est qu'elle est deja trop mure(ou alors il fo la manger illico, mais bof)
c'est comme l'avocat, elle continue à murir.
La couleur: verte, rouge, ca dépend.
Voilà.
MAis sinon, demande conseil sur les marchés.

http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_mangue.htm

c'est la même chose.
Bon appétit

[lilith666]

Bonjour,

je n'ai jamais acheté de mangues mais dans mon larousse des produits du marché, il est dit :

"On trouve des mangues presque toute l'année dans les rayons de fruits exotiques de la grande distribution.
La couleur de leur peau n'est pas signe de qualité. Une mangue doit être souple au toucher et pas trop mure et dégager une bonne odeur agréable. Elle peut se conserver quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur."

Voilà, j'espère avoir pu t'aider.

Bonne soirée
Lilith

[winnie l'ourson]

Moi je choisi une mangue bien rouge et souple au touché, mais surtout il faut que de la résine coule de la queue. Pour moi elle est mure à point. Après c'est peut-être une question de gout ?

[TiteMaga]

Une fois, une dame noire m'a expliqué qu'il fallait qu'elle soit souple au toucher mais pas molle et ce, si l'on veut la consommer dans les jours suivants, sinon la prendre ferme car la mangue mûrit très très vite....