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Curry de calamar

   
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Curry de calamar

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nellou
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Posté le: 04 Mai 2005 [09:19]     Curry de calamar
curry de calamar

Flêche (Voir ICI) Préparer 800g de calamars en conservant corps et tentacules

Flêche (Voir ICI) couper les pocheS en carré de 2 à 3 cm de coté

Flêche (Voir ICI) émincer 2 oignon et 4 gousse d'ail, raper 20 g de gingembre frais

Flêche (Voir ICI) mélanger 20 cl de lait de coco et 10 cl d'eau bouillante

Flêche (Voir ICI) chauffer 2 c à s d'huile d'arachide dans le wok, y mettre le calamar, juste à raidir, retirer et garder de coté

Flêche (Voir ICI) dans le wok, verser 2 c à s d'huile, y faire revenir les oignons, l'ail, et le gingembre, saupoudrer de 1 c à s de curry poudre, verser le melange au lait de coco, sel, poivre, mélanger et laisser un petit bouillon Temps/durée 5 min

Flêche (Voir ICI) ajouter les calamar et couvrer

Flêche (Voir ICI) laisser mijoter Temps/durée 8 min

Flêche (Voir ICI) à la fin, ajouter 1 c à s de sucre poudre et le jus d'un citron


OUaha c'est trop bon !

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Faites que le rêve dévore votre vie, afin que la vie ne dévore pas votre rêve " Emilie jolie"

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