[Mariont]

Bonjour,

Alors voilà, je suis nouvelle sur le forum, j'ai déjà relevé quelques idées comme bouchées apéritives et autres, mais je n'ai rien trouvé sur les apéritifs...
Est-ce que vous pourriez me donner quelques idées de boissons apéritives légèrement alcoolisées et facile à faire (sans liqueur de... et de... qu'on trouve très rarement dans les supermarchés...).


Je vous remercie d'avance.


Marion

[Flo-9]

Bonjour Mariont,

Voici quelques apéritifs très simples à réaliser:
Américano
Boisson de base
Martini rouge
Se prépare
au shaker
Se boit
frais
Ingrédients
1/6 Martini dry
2/6 Bitter Campari
3/6 Martini rouge

[Flo-9]

BITTER AND TONIC
Boisson de base
Bitter Campari
Se boit
bien frais

Ingrédients
7/10 Schweppes
3/10 Bitter Campari

[Flo-9]

KING ALFONSO
Boisson de base
liqueur de café
Se boit
frais

Ingrédients
40 g de liqueur de café
1 cuillerée de crème fraîche

[Flo-9]

LES KIRS
Il existe en fait autant de Kirs différents, qu'il y a de vins et de crèmes de fruits, sans oublier le champagne.
Ci-dessous 4 recettes de kir au vin et à la crème de cassis et 2 autres kirs au champagne.
Boisson de base
vin ou champagne

Se boit
frais

Ingrédients
vin rouge, vin blanc, champagne les jours de fêtes

crème de cassis, framboise...

[Tit'marie]

Si tu as un mixer, il y a un truc très facile à faire : tu achètes des fruits (fraise, framboises, cassis ..) que tu mets dans le mixer, tu rajoutes du jus de fruits (orange, pamplemousse, banane) et un peu (ou beaucoup après tout!) de rhum!

C'est délicieux et facile avec le soleil qui revient!!!!

[lamouche]

Tu peux essayer aussi

Kir au jus de pomme

1/5 d'amaretto
4/5 de jus de pomme

verser dans un verre à long drink
l'amaretto et le jus de pomme
ajouter de la glace
c'est pret
c'est très rafraîchissant et très bon

tu peux préparer le kir qlqs heures avant et le mettre au réfrigérateur

[lylye]

il y aussi le kir breton:

de la creme de cassis et du cidre, mon petit plaisir

[Maugwai]

Sangria (20 personnes)
[/u]
- 6 bouteilles de vin rosé
- 6 oranges
- 4 citrons
- 350 gr de sucre
- 1 pointe de couteau de cannelle
- 6-7 clous de girofle
- 2 bâtons de vanille
-1/3 bouteille de gin
- 1 peu de poivre vert concassé

- mélanger le vin rosé, le sucre, la cannelle, le
gin,
le poivre et les clous de girofle
- ajouter le jus de 3 oranges et 2 citrons
- couper les bâtons de vanille dans le sens de la
longueur
- ajouter ces bâtons au mélange
- laisser reposer au frigo
- le jour même, ajouter le zeste de 3 oranges
- couper en quartiers, les 2 autres citrons et les
ajouter au mélange
- servir frais

[Maugwai]

Bleu

- 1 bouteille de vin mousseux (mousseux de bas prix)
- sucre
- gin
- 2 citrons
-Curaço bleu

- mettre le vin mousseux au frais, la veille
- presser les citrons
- mélanger le jus de cirton, le bleu Curaço et le sucre
- ajouter en dernière minute le vin mousseux
- mélanger (attention, cela mousse - ne pas faire
déborder)
- rectifier le goût en ajoutant éventuellement du sucre

[Maugwai]

Pimm's

- 1/4 Pimm's n° 4
- 1 bouteille de Tonic Ginger Ale (Canada dry)

- mélanger les deux ingrédients
- décorer les verres avec des légumes ou des fruits
frais

[Maugwai]

Alcool de mûres

- mûres bien noires
- alcool pour fruit (30° - 35°)
- sucre

- remplir une bouteille plastique, au 3/4 avec les
mûres
- ajouter du sucre
- ajouter de l'alcool de fruit presque jusqu'au-dessus
de la bouteille
- fermer hermétiquement
- laisser macérer plus ou moins trois mois
- filtrer
- ajouter éventuellement du sucre si nécessaire

Vous pouvez garder cette liqueur plusieurs mois, voire des années

Recommandations

Il faut de temps en temps ouvrir la bouteille pour que le gaz sévacue, sinon la bouteille risque d'exploser.

Il ne faut pas presser les fruits après la filtration et ajouter ce jus au précédent; vous auriez un dépôt pas très agréable au fond de la bouteille.

Vous pouvez utiliser ces fruits dans une recette culinaire. Mais n'oubliez pas qu'ils sont alcoolisés.

Les mûres peuvent être remplacées par du cassis, des framboises ou des fraises des bois.

[Maugwai]

Kir de mûres

- 1 bouteille de vin mousseux (vin de base)
- alcool de mûres

- mettre le mousseux au frigo, la veille
- mettre 1/4 alcool de mûres dans le fond du verre
- verser du mousseux