[Bourrique]

Goulash de boeuf traditionnelle

500 gr de boeuf
800 gr de patates
2 oignons
2 carottes
1 chou-rave (ou 2 navets)
1 gousse d'ail
1 pincée de cumin moulu
1 tomate
1 poivron
1 c à s de graisse de canard
paprika à gogo (enfin presque!)

faire revenir les oignons hachés dans la graisse chaude
hors du fau ajouter paprika et viande coupée en dés, saler et mouiller avec deux litres d'eau et laisser cuire à feu doux pendant 30 mn
ajouter les légumes émincés, ail et cumin
mettre les patates coupées en dés quand la viande est presque cuite puis la tomate et le poivron.
servir la soupe quand les patates sont cuite.