[caïpirina]

Bonjour,

Voilà les premiers frimas de l'hiver et un bon plat pas cher fastoche qui peut se faire la veille quand on réchauffe c'est encore meilleur et qui impressionnera à coup sûr belle-maman !

Ingrédients :

1 poulet ou pintade
6 à 8 endives selon le nombre de personnes et les appétits
du beurre
de la crème épaisse
maïzena

en accompagnement pomme de terre vapeur

Dans un cocotte faire dorer dans un peu de beurre le poulet ou la pintade dans laquelle préalablement j'ai fourré un petit suisse et les vilaines feuilles de chicons ou endives.
Rajouter les chicons ou endives (enlever le coeur).

Une fois le tout bien doré laisser mijoter une bonne heure à feu doux.

Vérifier la cuisson de la volaille si ok, sortir le poulet le couper en morceaux et réserver au chaud, ôter les chicons ou endives et réserver aussi au chaud.

Ajouter la crème, goûter assaisonner sel poivre et lier avec la maïzena (diluée préalablement dans un peu d'eau froide ou direct de la sauceline), rajouter les morceaux de poulet et les chicons (endives) refaite chauffer le tout et server aussitôt.

Avec des pommes vapeurs et un bon petit Savigny-les-Beaune !

[isalain]

Bonjour caïpirina,

SUPER BON
C'est vraiment un repas super, je le fais aussi avec du blanc de poulet, des chicons et du mascarpone, accompagné d'une bonne purée!!!!
C'est sur ca sera mon repas du week-end!!!!!

Bonne soirée @+

[caïpirina]

Bonsoir Isalain !!!

Je n'avais pas pensé au mascarpone...j'essayerai la prochaine fois miam miam

Et bonjour à la Belgique !!! Comme j'ai hâte d'y retourner pour une bonne gauffre ou tarte au sucre !!!!

Merci et à bientôt