[Ninise]

Salut,

Je ne m'y connais rien en champagne et pourtant je dois trouver le "MEILLEUR" pour mon mariage au mois de juin...

Quand on regarde les pubs ils sont tous excellents ???!!!!

Est-ce que qqn peut me conseiller ? Comment vous faites pour choisir lors de vos repas de fête ???
Et il ne faudrait pas que ça me revienne trop cher non plus...

Merci de vos réponses

[manoulée]

Bonjour Ninise,


Je ne m'y connais pas du tout en champagne c'est pourquoi pour mon anniversaire j'ai achetée un magasine de consommation dont le dossier était le champagne
Si ça t'intéresse fait le moi savoir, je t'enverrai le dossier.

[chantal34]

même avec le meilleur champagne tu peux toujours tomber sur une ou deux bouteilles bouchés

je préfére le prendre directement au producteur en faisant un commande groupé avec des amis ou des colléges


en grande surface tu as des champagnes à prix résonnable en sélectionnant avec le guide hachette

[caramel]

Tu peux te rendre aussi directement chez le producteur. En plus sur un WE, tu peux aussi découvrir la région qui est superbe.
Si c'est trop loin de chez toi, il existe des salons du vins où des producteurs font aussi gouter le nectar à bulles!
Bonne recherche, bonne dégustation.

[chantal34]

dans le nord de la france tu n'est pas trop loin d'une adresse ou le champagne est extra en plus il conserve 3 à 4 ans jamais de bouteillles dans l'évier "c'est une adresse ou je commendais le champagne lorsque j'habitais lille

[Ninise]

Merci pour vos réponses.
Pour ce qui est d'aller passer un week-end en champagne je ne sais pas si j'aurai le temps mais par contre il me semble qu'il va y avoir un salon du vin à Lille prochainement ... il me semble avoir vu des affiches.

Autrement Chantal si tu as une bonne adresse je suis preneuse !!!

[Ninise]

Pour infos je vous livre qq éléments de ma recherche : (pour débutants en vins et champagne...) :

Signification des étiquettes :
RM : Récoltant manipulant
RC : Récoltant manipulateur
SR : Société de récoltants
MA : Marque d'acheteur
NM : Négociant manipulant
CM : Coopérative de manipulant
ND : Négociant distributeur




Qq infos générales sur les différents champagnes :

Le Blanc de blanc : Cuvée élaborée uniquement avec du Chardonnay, vin d'une grande finesse

Brut : Très sec

Brut non millésimé : assemblage de plusieurs millésimes. Son goût doit être identique d'une année sur l'autre.

Crémant : Demi-mousseux

Cuvée spéciale millésimée ou non : composée des vins les plus subtiles

Demi-Sec : plutôt doux

Doux : Très doux

Grand cru : Vin de l'une ou de plusieurs des 17 communes classées "grands crus"

Grande marque : Maison appartenant à l'institut des grandes marques de champagne fondée en 1882.

Millésimé : Elaboré à partir des vins de la même année. On ne millésime que les années exceptionnelles

Rosé : Champagne auquel on a ajouté 10 à 15 % des champagne tranquille, rouge

Sec : signifie demi-sec pour le champagne


Pour plus d'infos vous pouvez aller sur le très bon site :
"explorateurs-de-vins.com" que j'ai découvert au cours de mes recherches. Il donnent vraiment tout un tas d'informations pour choisir exactement le champagne qui s'accomodera au mieux aux festivités des uns et des autres...

Pour ma part mon choix est fait, par contre il me reste à décider si je veux des étiquettes personnalisées sur mes bouteilles... et ça peut être assez sympa après tout !

[Invité]

J'adore le champagne et je te donne ceux que je préfère :

- LANSON Black Label
- MOET et CHANDON
- POMMERY Brut Royal
- PERRIER JOUET
- LAURENT PERRIER
- TAITTINGER
- CANARD DUCHENE

Evidemment ces champagnes dépassent les 15 euros.
Si vous êtes nombreux au mariage., il vaudrait mieux acheter chez un propriétaire récoltant, sinon la note risque d'être salée...


Un bon champagne se boit à l'apéritif.

[omegate]

Etant un GRAND amateur de Champagne, je ne saurais trop te recommander les deux suivants :

- Veuve Cliquot (mon préféré ) environ 23 EUR la bouteille en supermarché, peut être moins en direct
- Pipier Heidsick (étiquette rouge) environ 20 EUR.

Si tu ne veux pas mettre aussi cher, tourne toi vers le Rotschild, qui, contrairement à ce que l'on pourait penser est relativement abordable (15 EUR environ).

Achète principalement du brut, c'est celui qui est préféré, en général. Prévois tout de même quelques bouteilles de demi-sec pour ceux qui préfèrent les choses plus douces.

Enfin, si tu comptes le servir au dessert, et si ton dessert est à base de fruits rouges, opte pour un champagne rosé : c'est une pure merveille

Ah, et puis tant que j'y pense : un champagne bouchonné ne finit JAMAIS dans l'évier !!!!!!!! S'il n'est pas très bon dans un verre, il sera pour autant délicieux dans une sauce pour accompagner des darnes de saumon

[Ninise]

Merci de vos conseils à tous les 2.
Effectivement le champagne sera servi au moment du dessert mais je ne sais pas s'il y aura des fruits dans mes gâteaux (je peux toujours me renseigner si le rosé va si bien avec...)
Autrement je pense acheter mon champagne directement chez un producteur, j'en ai déjà contacté qq uns.
Je dois me décider cette semaine et pour les étiquettes aussi.

[caramel]

Bonjour Ninise.
je viens d'acheter mon champagne chez le producteur ce WE (l'avantage, c'est qu'on peut gouter!!!).
Si ça peut te donner une idée, j'ai pris un champagne au prix de 10.50 et qui sera servi au vin d'honneur et au dessert (gateaux chocolat et fruits).
Sinon le mois dernier j'ai fait un salon et les prix se situaient entre 11 et 13 euros.
Voilà peut être des idées de prix qui peuvent vous aider.

[Ninise]

Salut Caramel,

Je me suis décidée en début de semaine pour un producteur chez qui j'avais déjà goûté le champagne moi aussi. Je vais prendre des bouteilles "Réserve" 75% Chardonnay, 15% pinot noir à 14,50 €/ bouteille.

En fait c'est un endroit où j'avais fait les vendanges il y a de cela plusieurs années et je n'y ai pas pensé tout de suite, mais au moins je sais comment ils font leur champagne et je sais qu'il est bon.

[mitokola]

bonsoir omegate,

juste une question qui peut te paraître incongrue...


aime-tu le cognac ?

ceci en réponse de ton champagne préféré... "sic" veuve cliquot..

[omegate]

mitokola, mes origines charentaises m'interdisent de ne pas aimer le cognac

[mitokola]

désolée omégate, j'avais zapé !!!

cela dit, je ne connais que très peu le Cognac (contrairement au champage, mais mois je préfère le champage de la Vallée de la Marne : Moët & Chandon par exemple), peut-être pourrais-tu me conseiller surtout en ce qui concerne les VSOP, les XP et autres...

je confonds tout et mélange tout et c'est bien dommage !

à +