[Trisha]

Recettes Croates

Pain lardons

Ingrédients

120g de farine de mais
95g de farine blanche
1 cc de sucre
1 1/2 cs de levure (boulanger)
60ml d'eau chaude
4 oeufs
3 cs d'huile végétale
235ml de babeurre (1 bonne tasse)
1 cs de sel
1 tasse de lard (en dés)
1/2 tasse de fromage grec feta (en petits dés)

Préparation

Dans un bol vous mélangez la levure avec le sucre, ça mettre dans l'eau chaude, laissez reposer 10 minutes.
Entre-temps, vous mélangez la farine tamisée avec la farine de mais,les oeufs, l'huile,le babeurre et le sel. Ajoutez la levure, remélangez bien.
Couvrez et laissez reposer 1 heure.
En dernier vous ajoutez le lard et le fromage, remélangez le tout délicatement.
Mettez le tout dans un moule à cake beurré et fariné.
Laissez à nouveau reposer, 20 minutes.
Faites cuire pendant 1 heure à 200°C.

Servir chaud ou tiède, avec une salade mixte.