[sandrine]

merci didithe pour ta promptitude

@+

[Didithe]

Bonsoir tout le monde je ne vous ai pas oublié, je continue mes recettes légères.

TERRINE DE POISSON AUX CHAMPIGNONS 6 à 8 pers - Th 6 (210)

600 g de chair de poisson blanc, cru (congre particulièrement indiqué)
250g fromage blanc 0%
1 blanc oeuf non battu
2 càc sel - Poivre blanc
200 g champignons émincés (cuits avec 1 càs jus de citron et sel)

Mixer le poisson, saler, poivrer, ajouter le fromage, blanc oeuf et les champignons.

Verser dans un moule à cake beurré et cuire à four chaud au bain-marie pendant 1/2 h.
Déguster chaud ou tiède avec du citron.

[Didithe]

MOUSSE DE THON 8 à 10 Pers -

1 paquet gelée Maggi
1/4 litre vin blanc sec
1 boite thon au naturel (425g net)
1 càs moutarde forte
50 ml vinaigre à l'estragon (ou 25 ml si vous désirer moins d'acidité)
50 ml persil haché
1 càc sel - poivre
100 g fromage blanc 0%

Préparer votre gelée en suivant le mode d'emploi mais en mettant moitié eau, moitié vin blanc.
Dans un saladier battre longuement le thon égoutté avec moutarde, sel, poivre, vinaigre.
Lorsque la gelée est froide, mélanger-la au thon puis ajouter le fromage blanc.
Verser dans un moule plastique huilé et laisser prendre quelques heures au réfrigérateur.

Servir avec une sauce au choix. (Rémoulade ou Savora déja diffusées)

[Didithe]

SOUFFLE

75 g gruyère rapé
300g fromage blanc 0%
100g jambon maigre haché
Herbes hachées
3 oeufs
sel - poivre

Mélanger fomage blanc, gruyère, jambon, herbes les jaunes d'oeufs, sel et poivre.
Battre les blancs en neige ferme.
Mélanger délicatement les 2 préparations.
Cuire à four chaud 225 ° ou Th 7 pendant 30 mns.

Possibilité de remplacer le jambon par des champignons émincés, étuvés ou tout autre reste.

[Didithe]

PAIN DE CHOU- FLEUR

1 beau chou-fleur
100g fromage blanc 0%
60 ml lait
6 oeufs
sel - poivre

Faire cuire le chou-fleu, égouttez-le puis écrasez-le en purée.
Ajoutez les autres ingrédients.
Mélangez bien le tout.
Cuire dans un moule à cake beurré 1 h environ au bain-marie
Th 5/6 ou 190/205°

Démoulez chaud et servez avec une sauce tomate.
Bon également froid mais pas glacé.

[Didithe]

MOUSSE AU CITRON

50 ml jus de citron
1 zeste râpé
300g fromage blanc 0%
3 blancs battus en neige avec 100g sucre

Mélanger jus de citon, zeste et fromage blanc.
Battre les blancs en neige avec un grain de sel. Dès qu'ils moussent, ajouter le sucre et continuer à battre pour qu'ils deviennent très fermes.
Mêler délicatement au mélange.

Servir sans attendre ou faire glacer.

[Didithe]

MOUSSE AU CAFE

1 bonne càs de Nescafé et autant d'eau.
300g fromage blanc 0%
3 blancs battus en neige avec 75g sucre.

Mêlez Nescafé, eau et fromage blanc.
Battez les blancs en neige avec un grain de sel, et dès qu'ils moussent, ajoutez le sucre et continuer à battre jusqu'a ce qu'ils deviennent très fermes.

Servez sans attendre ou faites glacer.

[mv]

Didithe

j'ai pris toute les recettes avec poisson et les sauces en as tu d'autres


mv

[Merwin]

[Invité]

Bonjour
je souhaiterai les recettes du pain au poisson et de la mousse au poisson.
merci d'avance
bien cordialement

[Papilles&Pupilles]

Bonjour Invité,

Va voir ci dessous :

http://www.forums.supertoinette.com/recettes_1408.html

Sinon sers toi de l'option rechercher et tu auras plein de réponses

[lili3]

Merci pour toutes ces bonnes recettes

lydiem

[arwen]

merci beaucoup pour ces recettes j'essaye d'etre aussi légère que l'elfe dont j'ai le nom (le seigneur des anneaux) big kis et encore un enoooorme merci !!!!!! [/url][/list][/list][/code][/quote]

[Nala1]

merci pour ta proposition tellement interressante
voila les recettes qui m'interressent : Tomates farcies crues - Mousse concombre-Taboulé leger-Soufflé- Quiche verte- Mousse Thon.
aussi, est-ce que tu connais le dosage exact des mignonettes utilisées en général dans la recette de la pate à quiche ou pizza ? tu m'enlèverais une epine du pied!!

[Papilles&Pupilles]

Nala, tu as la recette de la mousse de thon un peu plus haut sur ce post