[kiki44.mm]

Clafoutis aux abricots

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Ingrédients :

500g abricots
2 oeufs
150g de sucre semoule
20cl de lait
75g de farine
50g d'Amandin Vahiné (mélange de poudre d'amande et de noisette)
2 sachets de sucre vanillé

Préparation :

Couper les fruits en petits morceaux, y ajouter la moitié du sucre en poudre. Bien mélanger.
Préchauffer le four th5/6 (165°).
Beurrer un moule à gratin et saupoudrer-le avec une cuillère à soupe de sucre en poudre.
Casser les oeufs dans une terrine, ajouter le reste de sucre, un sachet de sucre vanillé et mélanger rapidement au fouet.
Ajouter la farine puis l'amandin. Délayer avec le lait.
Egoutter les fruits. Ajouter le jus rendu à la préparation précédente. Mélanger. Répartisser les fruits dans le moule et verser la préparation dessus.
Faire cuire environ 40 min. Sorter le plat du four et saupoudrer le contenu du sachet de sucre vanillé et poursuiver la cuisson 5 à 10 min.
Déguster tiède ou froid.


Bonne dégustation.

[michele5257]

bonsor kiki44.mm
il me reste des abricots au congélo! donc pour demain ta recette est tout indiquée et me semble excellente! alors merçi!
michèle

[Sophie21]

Ta recette est très sympa, tu utilises des fruits au sirop j'imagine ?

[kiki44.mm]

Bonjour Sophie21

Pour répondre à ta question : oui des fruits au sirop en conserve.

[Sophie21]

Merci pour ta recette, et pour ta réponse rapide !!!

Je pense que dans ce cas je réduirai le sucre, car les fruits au sirop sont déjà bien sucrés.

[bredele]

j'ai fait ta recette
pour moi le temps de cuisson est bien trop long comme tu peux voir
c'est bon mais un peu bourratif par rapport aux autres clafoutis (amandes ..)
sinon si vos abricots sont frais et acides comme les miens mieux vaut laisser le sucre d'origine(150g)

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[Poupinette07]

Cette recette est tout simplement délicieuse !
J'ai suivi les indications. J'ai simplement mis tout le sachet d'amandin (soit 125g) car je ne savais pas quoi en faire!
J'ai utilisé une grosse boite d'abricots au sirop (475g) et j'ai mis un peu du jus des fruits dans la pate
Merci beaucoup pour cette recette qui est allée directement dans les favorites!
Je voous mettrais une photo la prochaine fois que je le ferais car hier j'ai oublié d'en faire une !