[GRENOUILLE31]

Allez, surprenez vos invités...

je l'ai testé hier soir avec mon p'tit homme et nous avons bien apprécié....

Ingrédients : pour 2/3 ramequins (5 cms de haut)
2 endives, 300 ml de lait, 2 oeufs entier, 2 jaunes d'oeufs,parmesan, poivre, sel et 3 cac de sucre

Faites cuire à feu doux les endives lavées et coupées en morceaux (sans la partie amère) dans le lait pendant 20 mn.
Pendant ce temps, battez les oeufs au fouet avec une pincée de sel.
2 mn avant la fin de la cuisson des endives, poivrez (moi j'utilise du poivre aux baies en moulin) et mélangez avec le parmesan (environ 30 g)puis mixez finement. Mélangez aux oeufs battus.
Versez le tout dans les ramequins mais pas jusqu'au bord... et au four Th 4 pendant 40 mn environ.
Puis laissez tiédir, répartissez le sucre et faites bruler (avec torche à flamber ou au grill...);
Je vous garantis que cela est très bon...

A VOUS DE "COOKER"!