[Missrimel]

Crumble au saumon et cheddar

1 kg saumon sans peau ni arêtes
150 g farine
150 g de beurre + 10g pour le moule
150 g cheddar
1 botte de ciboulette
sel, poivre blanc

Préchauffez le four à th.6 ( 180° ). Découpez le saumon en morceaux. Ciselez la ciboulette. Beurrez un plat à four, disposez-y les morceaux de saumon, parsemez-les de ciboulette ciselée. Mettez le cheddar coupé en dés dans le bol d'un robot, ajoutez le beurre froid en parcelles, la farine, un peu de sel, du poivre, puis mixez par à-coups jusqu'à obtention d'une grosse semoule. Répartissez la semoule régulièrement sur le saumon, mettez le plat dans le four et faites cuire le crumble pendant 40 minutes. Servez chaud .

Vous pouvez accompagner le crumble d'une petite salade verte ou de jeunes épinards


Source: site internet fleloup