[adorelavie]

ca y est, je me lance dans la sterilisation, j'ai fait avant hier une quantite certaine de beuf bourguignon... je n ai plus de place dans le congel, j'ai donc decidé de faire mes bocaux... savez vous combien de temps je dois steriliser mes bocaux dans un faitout normal puisque je n ai pas d autocuiseur ni de sterilisateurs.
Merci...
avez vous aussi le temps des sterilisations pour du poisson?

MERCI.

[Cevenne]

C'est rigolo, moi aussi je me suis lancée dans la stérilisation cette année. Alors pour le boeuf bourguignon (j'en ai stérilisé pour la première fois il y a 2 semaines) tu peux stériliser 2heures.
Pour l'anecdote :C'est e que je voulais faire mais j'ai oublié d'éteindre le gaz, j'ai laissé mes bocaux + de 5 heures.... J'ai déjà gouté et j'ai fait gouter tout le monde s'est régalé (ouf)


Ce week end je vais essayer de faire des confits et de stériliser

En général, d'après ce que j'ai compris la plus part des choses se stérilisent entre 1h30 et 2h

[adorelavie]

merci, ne voulant pas pre,dre de risques, je les ai sterilises 3 heures!
aujourd hui je vais faire des bocaux d osso bucco et tajine parce que j'ai beaucoup de veau au frigo et que je ne veux pas perdre! !!
j'ai decouvert des recettes de tajine de veau alors que je pensai betement que cela ne se cuisinait qu avec de l agneau!

[Cevenne]

Ca c'est une bonne info
j'irai voir aussi pour les tajines

je ne savais pas que l'on pouvait les stériliser

[Cevenne]

Ca c'est une bonne info
j'irai voir aussi pour les tajines

je ne savais pas que l'on pouvait les stériliser

[soizic60]

Bonjour,
C'est une très bonne idée de stérilisé la viande. Pouvez-vous me dire combien de temps dans une clipso ? pour le boeuf bourguignon. et même pour d'autre viande si vous avez.merci