[Tallula]

Bon bah voilà ma recette de Paëlla rapide et pratique pour celles comme moi qui n'ont pas de grand plat à paëlla ou qui n'ont pas la place sur leur gazinière !

Nb parts : 6 (copieuses)
nb pts ww : 7 pts / pers

Ingrédients

* 1 oignon
* 100 g de chorizo (10 pts)
* 200 g d'escalope de poulet (5)
* 1 poivron vert
* 1 poivron rouge
* 350 g de riz long grain cuisson 18-20mn (20 pts)
* 1 litre d'eau (ou de bouillon de poisson)
* 1 dosette de safran ou colorant alimentaire
* 150 g de petits pois surgelés (2 pts)
* 250 g de crevettes cuites (2 pts)
* 200 g de moules surgelées (2 pts)
* 120 g de calamars surgelés (2 pts)



Préparation

Pelez et émincez l'oignon finement. Pelez et coupez le chorizo en tout petits cubes. Préparez et coupez les poivrons en petits cubes.
Dans un wok, faites chauffer le chorizo, sans ajout de matière grasse. Ajoutez l'oignon, le poulet et les poivrons, laissez-les cuire 5 min. Normalement le chorizo huile naturellement le wok, sinon ajoutez un filet d'huile d'olive (à comptabiliser).
Ajoutez le riz et le safran, salez et mélangez bien.
Puis versez l'eau, couvrez et laissez cuire sur feu moyen pendant 5 min.
Ajoutez les petits pois, les fruits de mer et poursuivez la cuisson (environs 10 à 15 min) jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Eteindre le feu et disposer les crevettes cuites sur le riz (juste pour tiédir un peu).

Remarques :
- vous pouvez ajouter deux tomates coupées en dés en même temps que le poivron.
- Parfois pour aller plus vite je prends le cocktail de fruits de mer Pic*rd (moules, crevettes, encornets) !
- Si vous utilisez des moules fraiches, faites ouvrir les moules à part et servez-vous du jus de cuisson pour mouiller le riz ! La paëlla n'en sera que meilleure !
- vous pouvez sur cette même base faire votre paëlla selon vos envies : avec des morceaux de porc, de mouton, + de fruits de mer, rajouter des dés de courgettes, des haricots verts coupés en morceaux ...

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