Que servir en accompagnement avec une raclette ?

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Modérateur : Ingrid

Tine boule
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Que servir en accompagnement avec une raclette ?

Messagepar Tine boule » 06 nov. 2007 [10:56]

bonjour, :kikou:

je vous écris de l'ile de laRéunion. en ce moment, il fait un peu frais dans mon île et j'aimerai faire une soirée raclette entre amis. mais je voudrai connaître des accompagnements avec le fromage et charcuterie. je n'ai pas du tout d'idées. et merci de bien vouloir me dire s'il faut cuire les accompagnements ou les mettre directement dans la coupelle avec le fromage fondu.

merci d'avance :coeur: :a_table:
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Re: Que servir en accompagnement avec une raclette ?

Messagepar petecanelle13 » 06 nov. 2007 [11:34]

salut tine boule,

Avec ta raclette tu peux mettre des pommes de terre, des cornichons, des petits oignons, moi je mets un peu tous les légumes, selon mon imagination. Voilà bonne raclette et @+++

:P :a_table:

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Re: Que servir en accompagnement avec une raclette ?

Messagepar Nena37 » 07 nov. 2007 [12:39]

Voilà c'est de nouveau la saison des raclettes...alors j'ai bien retenu les différentes variétés de fromage proposées dans vos messages et aussi la tranche d'ananas.Mais je voudrais savoir si vous proposez autre chose que de la charcuterie et des pommes de terre à vos convives.Moi je mets des tomates et des oeufs à casser dans les poëlons mais je voudrais savoir si vous avez essayé d'autres légumes.

Alavie
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Re: Que servir en accompagnement avec une raclette ?

Messagepar Alavie » 07 nov. 2007 [22:04]

coucou nena37!

Nous faisons plus léger pour la raclette, nous évitons souvent la charcuterie an remplacant par de la viande: des dés de poulet et de boeuf qu'on fait griller sur le dessus de l'appareil á raclette. :P

Et en accompagnement:
-pommes de terre à l'eau
-champignons de Paris (mélangés à une persillade)
-des lamelles de poivrons rouges
-des fleurons de brocolis
-des tomates en rondelle

Bisou

alavie

Tine boule
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Re: Que servir en accompagnement avec une raclette ?

Messagepar Tine boule » 08 nov. 2007 [10:46]

Salut,

merci bocou pour vos idées. :youpi: maintenant je sais ce que je vais faire.
je suis sure que nous allons nous régaler.

hasta luego.
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Re: Que servir en accompagnement avec une raclette ?

Messagepar marie74* » 09 nov. 2007 [07:34]

kozette a écrit :bonjour tout le monde!


moi j'ai eu mon compte de raclette pour la saison :lol: :lol:

qu'est ce que c'est bon!

j'ai gouté tous les fromages que vous avez proposé sauf texmex pas trouvé :cry: :cry:

Sinon on a essayé avec du reblochon mais attention du vrai qui vient de haute savoie

et c'était hummmmmmmmmm :tropbon: :tropbon: :tropbon:

à refaire mais l'année porchaine on a atteint notre quota lol :D :D

allez bonne raclette aux plus courageux s'il en reste!

bizzzzzzzz

:fee: :magic_stars:

Bonjour,
ta raclette au reblochon ce n'etait pas plutot de la tartiflette?
Le nom de raclette,vient du fait que l'on approchait le fromage du feu de la cheminée et que l'on raclait.
Impossible a faire avec le reblochon.
Bien amicalement
marie france

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Re: Que servir en accompagnement avec une raclette ?

Messagepar compotine » 22 déc. 2007 [23:11]

Moi je suis belge aussi elle68 et j'ai trouver du fromage raclette à la moutarde, aux poivre et fumé chez aldy et y en a chez carrefour aussi! c'est super bon!,je met aussi des ananas parfois des mandarines aussi ,ça va très bien avec le fromage ,j'adore aussi mettre du fromage de chèvre et de la poire un vrai délice! essayez c'est l'adoptez!

fela
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Re: Que servir en accompagnement avec une raclette ?

Messagepar fela » 26 déc. 2007 [18:16]

bonjour, peut on remplacer le fromage à reclette par de l'emmental?

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marie74*
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Re: Que servir en accompagnement avec une raclette ?

Messagepar marie74* » 27 déc. 2007 [10:29]

fela a écrit :bonjour, peut on remplacer le fromage à reclette par de l'emmental?

Bonjour,
a deconseiller,il n'est pas assez moelleux et fondant.
Tu peux en mettre eventuellement en melange avec des fromages a fondue
Bonne journée
marie

pierrotfr
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Re: Que servir en accompagnement avec une raclette ?

Messagepar pierrotfr » 08 févr. 2008 [00:26]

Salut, voici mon idée pour la raclette... Cette appareille est une plaque pour faire cuire les aliments tout comme une poèle ou autre chose du genre.

Donc, pour une raclette, moi, je prend des poitrine de poulet désossée coupé en lanière, du boeuf, du porc, du veau, de l'agneau, bison, sanglier, peux importe la viande coupé toujours en lanière. J'aime bien aussi de saucisses de différente saveur, au préalable cuit sur une plaque au four environ 7 minutes sur un côté et 7 sur l'autre. Coupez-les en deux sur la longueur et en morceaux sur l'autre sens.

Puis, vous coupez les légumes que vous voulées.

Le fromage... utilisé n'importe lequelle que vous voulez... les italiens, le chèvre, le boccochini... etc...

Petit pain baguette coupé en petite tranche avec beurre à l'ai et gratin...

Escargo, beurre à l'ail et gratin...

Crevette...

Poisson à chaire ferme...

Vous y allez avec l'inspiration du momment...

Faites gratiner sous la grille

Et accompagnez tout ça avec trempette à fondue de votre choix et une bonne bouteille de vin et c'est une réusite.

Bonne appétit!

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Que servir en accompagnement avec une raclette ?

Messagepar celine46 » 26 janv. 2009 [13:40]

J'organise vendredi soir un petit repas en famille pour les 27 ans de mon chéri. Nous serons 6. Travaillant assez tard ce jour là, je veux faire une raclette mais afin de changer un peu et de "gérer" au mieux (je suis au régime), j'aurai voulu innover.

Auriez-vous des idées?

Merci d'avance.

egedan
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Re: Que servir en accompagnement avec une raclette ?

Messagepar egedan » 26 janv. 2009 [23:23]

tu souhaites inover sur quoi ?

:arrow: pour remplacer les féculents, tu peux utiliser des légumes (cuits : brocolis, carottes vichy, chou fleur, ...).
:arrow: bien sur, éviter de manger 50 morceaux de fromage fondu.
:arrow: privilégier le jambon (pour toi qui est au régime) que du saucisson, andouille, ...
Nad

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Re: Que servir en accompagnement avec une raclette ?

Messagepar celine46 » 27 janv. 2009 [07:40]

Tout d'abord merci egedan pour ta réponse.

En fait, j'aurais voulu allier régime et originalité et changer un peu de la raclette avec de la charcuterie comme on connaît tous. Je ne sais pas si ça se fait avec des légumes grillés par exemple (poivrons, aubergines...) et / ou des fruits de mer ?

Merci d'avance !

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Re: Que servir en accompagnement avec une raclette ?

Messagepar Marazul » 27 janv. 2009 [10:08]

Coucou, si tu peux tout faire avec ton appareil à raclette. Tu peux par ex allier morceaux de poire et fromage de chèvre; des crevettes avec une pointe de curry, du saumon et même de la viande à pierrade, qques légumes (champignons, tomates, poivrons...)et bien sûr qd même du fromage (à raclette, chèvre, roquefort...)pour ceux qui aiment ça! A la base, tu fais qd même une raclette :siffle: Tu peux mettre aussi qques fruits secs (abricots, pignons, noix, raisins secs) et tu disposes le tout ds des coupelles de telle sorte que chacun de tes invités puisse faire sa tambouille. :a_table:

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caro.gui
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Re: Que servir en accompagnement avec une raclette ?

Messagepar caro.gui » 05 févr. 2009 [09:54]

Coucou nous pour faire original on le fait avec la charcuterie puis on propose aussi des fruit : kiwi (coupé en rondelle), médaillon de poire et pêche, ananas . C'est sympas et bon les enfants adorents


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