[Lina22300]

Alors voilà : je vais commencer à faire un régime parce là ça commence a me taper sur le système !!! Il me reste encore 7 kg de ma grossesse qui date d'un an et je vois les fêtes de Noël et de nouvel an arriver à grand pas et elles me font un peu peur . Mon mari se met avec avec moi !! (bon pour la motivation ) Je voulais savoir ce que vous manger le soir ?? Le midi on va miser sur les légumes à la vapeur et un peu de féculent mais le soir on n'a aucune idées !!
Donc si vous pouvez partager vos recettes avec nous ça serait sympa !! et même pour le midi, je suis preneuse !!
Merci d'avance !

[strounfette]

voila quelques recettes me venant d'une diététicienne
ENTREE
champignons en salade
champignons au concombres
carottes a l'orange
caviar d'aubergine
SOUPE
créme de champignons
créme de concombres
sauce mayonnaise
PLATS COMPLET
soufflé aux poireaux
flan de cougettes au jambon d'yorc et gouda
lasagnes vertes au poisson
clafoutis au jambon de pays
lasagnes d'aubergines
picatta de raie aux asperges et beurre vinaigre
VIANDES OEUFS POISSONS
quiche lorraine
ragout de veau
paupiettes
escalopes roulée au basilic
cotes de veau a la créme
aspic d'oeuf dur
blanc de seiche grillés
lapin a la moutarde
cailles aux raisins
LEGUMES
poireaux a la grecque
celerie ménagere
poivrons a la catalane
PLATS DE BASE FECULENTS
cannéllonis de popireaux à la ciboulette
pizza
pate a la carbonnara
DESSERTS
mousse quatre quart
soufflé léger aux poires
mousse de fruits
mousse a l'orange
clafoutis
pommes surprise
flan aux oeufs
si une de ces recettes te tente n'ésite pas

[Lina22300]

Je te remercie Strounfette pour ta liste très complète !!!! Il y a bcp de chose de me tente alors je vais commencer par 2 ou 3 recettes pour commencer
- clafoutis au jambon de pays
- escalopes roulée au basilic
- paupiettes
Déjà si j'arrive à faire ces recettes ça sera pas mal !!

[strounfette]

CLAFOUTIS JAMBON DE PAYS(pour4 pers)
120g de jambon
200g de pommes(fruit)
4 oeufs, muscade moulu
80g de farine
16cl de lait 1/2 écrémé

1/coupe le jambon en petits dés,épluche les pommes coupes les en petits dés,place sur ton moule a tarte
2/dans ton saladier casse les oeufs,verse la farine, le lait sel poivre un peu de muscade,bats le tout en omelette,
3/verse sur ton mélange pommes jambon, enfourne th6 40mn, sert avec une salade verte sauce vinaigrette légere
4/sauce: 25cl d'eau,25g de maizéna,15cl de vinaigre de vin,1c a soupe de moutarde, 2 c a soupe d'huile d'olive, sel poivre
fais bouillir l'eau, délaye ta maizena, fouette énergiquement 2 mn,laisse bouillir 2mn, retire du feu et laisse refroidir,verse ta sauce maizéna dans le mixeur, auquel tu rajoutes les autres ingrédients mixe 3 secondes
(elle se concerve a temperature ambiante 3 semaines dans une bouteille)

PAUPIETTES(pour 1 pers)
1 escalope de veau
25g de cornichon
50g d'oignon
100g de tomate
sel poivre bouquet garni

1/pare ton escalope, hache en une petite partie que tu melanges avec les cornichons la tomate concassée et du persil haché sel poivre
2/mets cette farce sur l'escalope,roule et ficelle, saisie ta paupiette dans une cocote tres chaude,réserve
3/ajoute l'oignon haché puis de la tomate et le bouquet garni, remets la paupiette sala poivre et laisse cuire à l'étouffé
(ta farce peut être remplacé par une ratatouille épaisse)
sert avec une salade verte sauce yaourt
sauce: 1 c a soupe de yaourt maigre,1 échalotte haché, 1 c a café de moutarde, fines herbes sel poivre

ESCALOPE ROULEE AUX BASILIC(1 pers)

badijonne ton escalope au pinceau avec trés peu d'huile, sale et poivre, soupoudre une face avec du basilic 1oeufs dur pilé et 1 échalote hachée,
enveloppe dans du papier alluminium ,
fais cuire sous le gril 20mn en retournant a mis cuisson
sert a vec un légume vert de ton choix bonne soirée et bon fourneaux

[sandrinette62]

salut les, voilà j'ai un objectif:perdre 5 kilos, mais je voudrais les perdre doucement pour dire de ne pas les reprendre. Pouvez-vous me donner des menus et des recettes pour m'aider svp.
Passez un bon réveillon

[Flo90]

L'idéal c'est de prendre un repas correct le midi avec des féculents, et le soir super allégé avec légumes ou soupes... L'amaigrissement sera beaucoup plus rapide...

[sandrinette62]

tu n'as pas de recettes?

[sandrinette62]

Je te quitte pour l'instant mais tu peux me répondre stp, merci

[Flo90]

Pour le soir j'adore faire des poireaux aux jambons... Très léger et savoureux.
Ou le clafoutis WW aux courgettes (semoule, courgettes, parmesan).

[Mina43]

Bonjour
Merci Strounfette pour ces idées recette
Moi celles qui m'intereserai c'est
Lasagnes vertes au poisson
aspic d'oeuf dur
et
Poireau à la grec
Pour le clafoutis jambon du pays, c'est pour combien de personnes
Et pour la vinaigrette il faut delayer la maïzena dans l'eau encore froide ou chaude (je pense au grumeaux)

Moi c'est pas 5 kg que je doit perdre mais 20 kg suite à deux grossesses. Mais chut

[Amélie0806]

Coucou,

Perso je commence un régime simple pour contrer 7 mois de cortisone et les fêtes de fin d'années!
C'est un régime à 1500 calories, et je peux manger des légumes à volonté, donc je fais de la soupe, de le ratatouille; du velouté d'endives, de courgettes, une belle pomme terre au four avec une noix de beurre, une quiche sans pâte à la courgette, gratin de courgettes, de poireaux . . .

Si une des recettes t'interesse n'hésite pas à me la demander!

Bises

[Mina43]

Salut Amélie
Tes recettes m'interessent beaucoup
Comment prépare-tu ta quiche sans pâte et tes grattins.
Moi perso je ne banis pas les féculents et la viande (j'ai une petite anémie) Alors le fer j'en ai besoin, j'essaye d'avoir une assiette équilibrée avec légumes, viande et féculent + fruit et laitage.
Mais c'est pas toujours évident surtout quand on voit le reste de la famille manger autre chose, qui est plus appétissant et oui toute la famille ne peu pas être aussi au régimes.
pour l'instant j'ai perdu 1 kg, je suis au régime depuis lundi, espérons que je tienne le coup.

[Amélie0806]

Coucou Mina43,

Je tiens d'aborde à te préciser que dans le cadre de mon régime je mange des légumes à volonté mais je ne mange pas que ça! LOL
J'ai le droit à 50 g de pain le matin ou 4 biscottes, le midi 50 g de pain ou 150 g de féculents cuits pareil le soir, j'ai aussi le droit à 30 g de fromage midi et soir ou à un produits laitier et à des fruits aussi et il ne faut pas oublier de boire au moins 1.5 litre d'eau par jour.

Pour la recette de la quiche sans pâte, rien de plus simple si je me souviens bien de la recette il s'agit d'une omellette cuit au four, dans un plat à tarte, en fait moi je cuit mes courgettes dans une casserole coupées en morceaux, je l'ai égoutte en les préssant bien contre la paroi de la passoir pour retirer un maximum d'eau, ensuite dans un grand bol je bats 6 oeufs (si mes souvenirs sont bons!) je mets su sel, un peu de gruyère, je dispose mes courgettes dans le plat à tarte et je verse ma préparation d'oeufs dessus je mélange je mets un peu de gruyère dessus et je laisse cuire au four.
Moi dans cette recette j'aime rajouter des champignons de paris.

Pour les gratins, j'aime aussi faire un gratin aux courgettes, pareil je cuits mes courgettes je les égoutte de la même façon, je bats 1oeuf je rajoute de la crème du sel du poivre (dans cette recette il y a plus de crème que d'oeuf, moi j'utilise de la crème à 15 %), je mets les courgettes dans mon plat à gratin je verse le mélange et je rajoute au choix du gruyère ou de la mozzarella, un peu dans le gratin et au dessus pour que ça gratine, et je laisse cuire 20 - 30 minutes, si tu fais ce gratin pour toute la famille n'hésite pas à augmenter les doses!

Bises

Amélie

[Amélie0806]

re Mina43 ,

Pour le gratin de poireaux, je cuits mes poireaux ou j'en achéte en bocaux déjà cuits, je les égoutte.
Je prépare une béchamel sans beurre: je mets de la farine (une bonne cuillère à soupe), j'ajoute un peu de lait je délaye à froid avec un fouet, quand la préparation est lisse, je fais chauffer à feu doux, je rajoute au fur et à mesure du lait tout en mélangeant, la sauce ne doit pas être trop liquide une fois la sauce faite, j'y rajoute du sel du poivre et du gruyère (pourquoi pas du allégé!), ensuite je mélange mets mes poireaux dans la béchamel, je mélange, je verse cette préparation dans un plat à gratin et je remets un peu de gruyère sur le dessus et je fais gratiner!
Il ne faut pas que la béchamel soit trop liquide car en ajoutant les poireaux à la sauce il se peut qu'elle se liquéfie!
Si tu fais ce plat pour toute la famille n'hésite pas à faire plus de béchamel.
Bises

et bon appetit

[Malu77]

Salut strounfette,

Tes recettes de légumes m'intéressent.

Si tu pouvais nous les faire partager, ça serait sympa.

Car moi aussi, sans vraiment faire un régime précis, je tente de surveiller ce que je mange.
La viande ça va, je la cuis sur une feuille de cuisson, je limite donc les M.G..
Mais les légumes, j'en reviens vite aux même, ça finit par lasser.