[Invité]

je suis débutante en cuisine et j'ai mangé recemment du roti de porc en cocote avec oignons et tomates mais je n arrive pas à trouver la recette. La personne chez qui j'ai mangé ne veut pas me donner la recette. Pourriez vous me la donner soit en cocote minute soit en mijoté. Il parait que c'est facile mais je ne suis vraiment pas douée alors merci pour vos explications.

[cécilounette]

coucou petite débutante c'est une "vieille" qui te essaie de te répondre
tu fais revenir ton rôti de porc dans ta cocotte avec de la matière grasse de ton choix (margarine, huile) puis quand il est doré, tu rajoutes tes oignons coupé en 4 et tu les laisses devenir un peu transparents, ensuite tu verses un verre de vin blanc ordinaire (on en trouve en toutes petites bouteilles par 6 de 20 cl.) et tu rajoutes tes tomates épluchées ,c'est mieux, ou peléées en boite. sel ,poivre, thym et 1 feuille de laurier. tu couvres et laisses cuire suivant le poids de ton rôti. j'espère que cette recette pourra t'être utile.
ciao!!!

[raton]

bonjour

Je vais tester la recette de cecilounette ce soir,

Quelqu'un aurait-il une idée de légumes pour accompagner,

Merci

[marlysa76]

bonjour,

un gratin dauphinois
une purée de brocolis ou chou-fleur
une purée de carottes
gratin de courgettes

et plein d'autres choses mais moi je ferai le gratin dauphinois...C'est super bon mais je l'avoue pas très diététique

[miss.cannelle]

Et voilà...je viens de faire la recette et c'est super bon et super simple à faire; Comme je n'avais pas de tomates, j'ai mis de la pulpe de tomates. J'ai rajouté aussi un verre de fonds de veau et des champignons = un délice
Bon appétit
Véro

[Sangah]

Bonjour,

Je me sers de ce "vieux" message pour vous poser une petite question.

J'aime bien cette recette mais j'aurais juste aimé savoir combien de temps fallait-il faire mijoter un petit rôti dans mon fait-tout (450 grammes).

J'aimerais faire cette recette ce soir accompagné d'une petite purée maison. Je pourrais le faire au four, mais je trouve que cela rend le rôti sec.

Avant, je le faisais sous pression en cocotte minute. La cuisson allait vite mais voilà, mon joint m'a lâché .J'imagine que la cuisson sera un peu plus longue avec cette méthode...

Merci par avance pour vos réponses !

[marie38]

[Sangah]

Salut Marie38 !

Merci pour ta réponse, je l'ai laissé entre 1/2 heures et une heure, mais il était quand même un peu trop cuit.

Par contre, je n'ai pas eu de notification de nouveaux messages quant à la discussion sur le tabac. Y en a t il eu ? Car je ne retrouves pas le post....

A bientôt !