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Stérilisation de rillettes

   
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momo20230
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Posté le: 12 Nov 2006 [09:53]     Stérilisation de rillettes

Un peu de Magie bonjour
je cherche desesperement une personne ayant deja sterilisée des rillettes pour m expliquer comment faire
merci a tous

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zabou 24
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Posté le: 12 Nov 2006 [14:29]    

Hello, Kikou, Bonjour momo20230
Ne Pleure ou vraiment très malheureux plus. Alors commes toutes mes conserves déja cuitent
Je stérilise 30mn juste le temps que le cahoutchouc soit pris et mes bocaux hermétiques Cligne de l'oeil

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momo20230
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Posté le: 13 Nov 2006 [10:38]    

merci de votre reponse Je me suis régalé
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pat 60
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Posté le: 02 Jan 2007 [17:03]    

Bonjour les copines

Bonne et heureuse année

Moi par contre j'aimerais bien une recette de rillettes si vous en avez une. J'en cherche depuis un moment et ne trouve pas ce que je veux.

Pensez à moi à l'occasion

Pépita

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MILORD
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Posté le: 02 Jan 2007 [17:19]    

Je mets un peu d'eau dans le fond de ma cocotte, mes morceaux de viande, du gros sel et du poivre et je laisse cuire à feu doux 4 à 5 H, vers la fin je brasse régulièrement pour que les morceaux se défassent.
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pat 60
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Posté le: 02 Jan 2007 [18:38]    

Merci beaucoup Milord et bonne année

Quels morceaux de viande mets tu Question et en quelle quantité Question

Pépita

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MILORD
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Posté le: 03 Jan 2007 [08:42]    

Je mets de la poitrine de porc, pas trop grasse et environ 4 à 5 kg maximum, coupée en gros dés. Si mes rillettes sont trop grasse, j'enlève un peu de gras qui se dépose dessus.
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pat 60
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Posté le: 03 Jan 2007 [11:54]    

Merci Milord je vais essayer car mon mari adore les rillettes

Bises

Pépita

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