[nanie27]

Une voisine veut me donner des nèfles, est ce le moment de les cueillir ?
et comment les manger ? elle ne les ramasse jamais.
J'ai vu des recettes de gelées et de confiture pourquoi pas, mais je ne sais pas si elles sont mûres comme il faut maintenant ?
Merci de me donner ces renseignements si vous connaissez.

[lybue]

Les nefles oui je pense que cest le moment mais le plus simplement du monde cest de les manger comme ca... cest encore meilleur!!!

[canelle270]

bonjour nanie27
ben je les fais en ce moment ,il faut qu elles soit blette quelles soient un peu marron a l interieur, la 1 ere fois que j en ai fais j en ai jetées pas mal car je croyais qu' elles etaient pourries, je les coupes en 2 mets dans un faitout a peine recouvert d'eau ensuite les egouter dans un linge ,peser le même poids en sucre faire cuire jen ai fait ce matin, j'ai rajouter un peu de canelle une pommes non epluchee tres fine pour la couleur,ca va être délicieux bonne confiture

[canelle270]

pour nanie(oubli)
j'ai oublié de preciser quand tu les mets dans le faitout ,il faut les faire cuire naturellement jusqu 'a ce qu' elle soit un peu fondu les ecraser un peu avec un pillon voilà!

[nanie27]

Bonjour Canelle 270,
Elles sont pour l'instant dans une cajette au sous sol car elles sont dures encore, il faut certainement que nous attendions qu'elles deviennent molles pour les cuires, je suivrai ta recette, merci et bonne journée

[canelle270]

si tu veux qu' elle murissent plus vite mets les dehors car en pricipe on les cueillent aux 1 ere gellées, moi c' est ce que j'ai fait et en 8 a 10 jours j'ai pu les faire c'est selon le temps que tu as, tu veux ptet pas les faire maintenant, je cours mettre la mienne en pots avant qu 'elle ne soit prise a bientôt pour d ' autre question
au fait tu es ou dans le 27 moi aussi j y suis ( si c 'est pas trop indiscret)

[nanie27]

MERCI pour ces bons conseils, nous ne sommes peut être pas loin, nous habitons un petit village entre Vernon et Gaillon et toi ?

[canelle270]

je suis entre montfort/sur risle et pont-audemer jolie petite ville,j habite un petit village de 460........ habitant je viens de mettre ma confiture en pots ca sent bon hummmmmmmmm

[nanie27]

Bonjour Cannelle 270
Ca y est j'ai fait la gelée car les nèfles ont mis le temps pour devenir blettes, ma gelée est belle couleur du miel, je viens de la mettre en pots.
Elle sent très bon, je m'en suis gardée dans une petite soucoupe pour demain matin.
Merci pour ta recette, je l'ai suivie.

[charles 42]

Attendez quelques jours puisqu'il va geler sans tarder.

Les nèfles sont bien meilleures quand elles ont pris un petit coup de gel,
mais peut être l'on t elle déjà pris début novembre?
Et c'est un fruit délicieux que j'ai toujours mangé à la main.... quand j'étais bien plus jeune, mais maintenant sur n'importe quel site de cuisine on trouve tout un tas de recette dont la gelée, bon vent à vous et bonne dégustation.

[mamoondevic]

je n'ai jamais fait de confiture de néfles mais je me souviens que ma mère me disait qu'il ne fallait les consommer qu'une fois qu'elles avaient gelées.

[canelle270]

[nanie27]

Bonjour Canelle,
J'ai du refaire cuire ma gelée hier car elle était trop liquide aussi, maintenant elle est bien je n'ai rien rajouté, seulement j'ai 1 pot de moins, aujourd'hui j'essaie la confiture de noël
Je ne sais pas te conseiller pour ta gelée de pommes.
Bonne journée

[charles 42]

Bonjour, chaque fois qu'une de mes confitures ou gelées était trop liquide je l'ai faite recuire et ça a toujours bien fonctionné sans rajouté quoi que ce soit
Joyeuses fêtes à tous
Pour en revenir aux nèfles, hier en promenant mon chien j'ai vu dans une propriété tous les fruits d'un arbre, que j'avais repéré, au sol ça m'a fait mal au ventre, j'ai une sainte horreur du gaspillage.Surtout que c'est un très bon fruit.

[canelle270]

[quote="charles 42"]Bonjour, chaque fois qu'une de mes confitures ou gelées était trop liquide je l'ai faite recuire et ça a toujours bien fonctionné sans rajouté quoi que ce soit
Joyeuses fêtes à tous
Pour en revenir aux nèfles, hier en promenant mon chien j'ai vu dans une propriété tous les fruits d'un arbre, que j'avais repéré, au sol ça m'a fait mal au ventre, j'ai une sainte horreur du gaspillage.Surtout que c'est un très bon fruit.[/quo

bonsoir j'ai retenu le truc pour les gelee la prochaine fois j essaie je les ai fais recuire un peu en rajoutant tres peu de confisuc et elles sont prises et pas trop sucree ce que je craignais, bonne soiree a vous