[cocy]

1kg de sucre en morceaux
2 litres d'eau
3 citron
3/4 de kirsch


couper les citron en tranche minces, enlever les pépins faire infuser les tranches de citron dans l'eau boullante

verser cettes infusion sur le sucre et passer le sirop dans un linge fin

le mélange l'orsqu'il est froid avec le kirsch

se conserve dans une bouteilles bouchées

pour le servir tres frais frapper ou avec des glaçon