[cocy]

8 poires
150g de chocolat noir
100g de cassonade
50g de beurre+ un peu pour le moule
1cac de can,elle en poudre

pour la pate

100gr de farine
100gr de cassonade
100gr de beurre tres froid


faire prechauffer votre four a 210°
préparez la pate mixez la farine le beurre en parcelles et la casonnade jusqu a l'obtention d'une pate sableuse

épluchez les poires coupez les en cartiers faite fondre le beurre dans une poles faite y revenir les fruits avec la casonade et la canelle en poudre et remué 5 inute
beurrez un plat allant au four et versez y les poires rapez le chocolat et pasemez les fruits recouvrez de pates et enfournez baisser votres four a 180° et faite cuire 35 minute
sortez le crumble du four et laiser tiedire

servir avec de la crème fraiche épaisse