[nadi]

pour 4 pers
400g de bouquet de chou-fleur
3 jaunes d oeufs
1cs de fécule
1cc de curry
20cl de lait demie écrémé
30g d emmenthal râpé allégé
sel poivre
2cc de margarine à 60%


Préchauffer le four à 180°c (th5)
faire cuir les bouquet de chou-fleur à la vapeur
laisser tiédir et couper les bouquet en petit morceaux

fouetter les jaunes d oeufs avec la fécule et le curry
puis le lait saler et poivrer ajouter l emmenthal rapéet les morceaux de chou-fleur cuits bien mélanger

margariner 4 petit ramequin ou un plats y verser la préparation et enfourner dans un bain marie pour 30 mn jusqu aque les flan soisent bien pris
servir bien chaud


je les deja tester
mon mari apresie et trouve que sa change du gratin habituelle
affiare de gout