[emilienne]

Bonjour à toutes,


Voilà je suis à la recherche d'une bonne recette de gauffres, molles petits trous, mais pas les galettes, je n'ai qu'un seul moule, et donc je ne sais pas faire de gaufres de Liège à gros trous, Ni de galettes, je suis donc à la recherche d'une très bonne recttes de gauffres à petits trous


Merci à toutes


Emilienne

[chantal65]

Bonjour Emilienne,

Voici une recette de gaufres molles que j'ai reçu à mon cours de cuisine.


Ingrédients :

1/4 de beurre ou de margarine
300 grammes de sucre semoule
1 paquet de sucre vanillé
250 grammes de farine
3 oeufs entiers 1,5 dl de lait
1 pincée de sel

Procédé :

Faire fondre le beurre
Ajouter le sucre semoule et le sucre vanilliné
Ajouter la farine tamisée
Mélanger en ajoutant les 3 oeufs eniters
Bien fouetter
Allonger la pâte avec le lait
Ajouter la pincée de sel
Chauffer et graisser le gaufier, cuire à chaleur moyenne + ou - 3 minutes
Tester la cuisson du gaufrier et adapter la température et le temps de cuisson si nécessaire.

Conservation :

Emballées dans un papier aluminium
Dans un récipient hermétiquement fermé
Au congélateur.

Voilà Emilienne, tu peux essayer elles sont très bonnes.

[emilienne]

Merci Chantal et quelle rapidité,

quand tu dis un quart, tu sous entend 250 gr?

merci pour cette information

Emilienne

[emilienne]

Re bonjour Chantal,

encore un petit détail, tu parles de conservation, mais dans notre maison, quand c'est très bon ça ne se conserve pas, et ça à généralement un GOÛT de TROP PEU,


Amitiés et encore merci je te tiens au courant


Emilienne

[chantal65]

Bonjour Emilienne,


C'est bien gentil de me tenir au courant. J'ai encore des recettes de gaufres dans un vieux livre de ma grand-mère mais je ne les ai jamais essayées.

Je te souhaite une bonne journée.

[chantal65]

Excuses-moi, je n'avais pas vu ton premier message. Oui, un quart c'est 250 grammes. Biz.