[aurélis]

bonjour

ont vient de désossé un jambon faut il le frotté a l'interrieur avec du gros sel et le recoudre comment faire merci

[angela la nordiste]

Au portugal oui il le sal à l interieur!
bonne dégustation

[parcibul]

salut a vous
j'aimerai savoir combien de temps doit rester un jambon dans le sel.par exemple combien de jours par kilo?

[aurélis]

salut nous ont le laisse 1jour/500grs soit pour 10 kg 20 jours voila car nous fesons de jonbon cru a sec nous fesons toujour comme ca depuis des annnnnnnnnéééééééééééées et il a toujour etais reussi voila j'espere avoir repondu a ta question