[saveur]

Recettes du Roussillon

c'est un gateau du roussillon...
250g de farine
5 cl d'huile
2 oeufs
250 g de sucre en poudre
1/4 l de lait
2 citrons
1 paquet de levure chimique
2 c à c de cannelle

four à 200°c

mélanger oeufs entiers + huile + sucre
ajouter les zestes des 2 citrons, fouettez en ajoutant peu à peu la farine tamisée avec la levure, puis le lait
(preparation lisse et assez liquide)
garnir un moule à cake, saupoudrez la de cannelle
mettre au four 30 min environ
démoulez et servez froid

bon ap'

[Missrimel]

Coucou!!

Sais-tu d'où vient le nom de ce gâteau? Est-ce parce que le citron et la cannelle donnent un goût pouvant rappeler celui... du célèbre soda??

[saveur]

je pense plutot que ça doit venir du patois roussillonnais!

[Lydia]

Non, ça vient du mot coque car c'était sa forme d'origine .
Une Roussillonnaise exilée en région parisienne

[saveur]

merci pour cette précision!!! mais alors dans quoi cuisait il alors?
et bon gateau!

[Lydia]

Je n'en suis pas certaine mais je crois qu'on lui donnait la forme d'une coque et qu'on la faisait cuire dans une sorte de four à pain.

[Lydia]

Au départ, ce n'était pas une pâte liquide. Je crois qu'on a transformé la recette en fait !

[aria]

eheheh moi qui croyait trouver une recette de fougasse au coca

ça a l'air délicieux quand même

[saveur]