[tarter]

et au plaisir mes dames
awachar mabrouka aid almaoulid samedi prochain est ce que vous avez préparé des gâteaux à cet occasion

pour les terrines j'ai déjà posté deux recettes qui a fait choumicha dés avant ce jour je vais chercher dans quelles pages et je vais la mettre dans mon message

[sebtheone]

Salut,

Les terrines c'est maqqoudas ?
j'ai des recettes de maqqoudas du livret "les entrees" de Choumicha.

[tulipe320]

salut sebtheone, je crois maa9ouda c'est les souffles, par contre les terrines elles se preparent et semettent au refregirateur pour les manger le lendemain, je crois les episodes ou elle a fait les terrines c etait l ete dernier merci en tout cas

[tarter]

bonjour tulipe voici les liens ou se trouvent les recettes des terrines :


- terrine au foie de poulet :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=221657&postdays=0&postorder=asc&start=135


- terrine au bœuf et poulet :
- terrine au foie de poulet et légumes : http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=221657&postdays=0&postorder=asc&start=150

[tulipe320]

c'est tres gentil d ta part tarter

[tarter]

au plaisir ma chere

[sali]

tu es un ange tarter

[Karima70]

juste pour dire bonjour et remonter le poste

[zaari]

salam
bonjour tout le monde
tarter tu as fait des heureux avec toutes ces recettes écrites ; encore merci à toi

[didou13]

Bonjour

Dernierement j'ai voulu regarder Choumicha vers 13h20 et à la place il y avait un feuilleton. Est-ce que ça été supprimé? Ce serait dommage, je ne comprend pas l'arabe mais j'aimais bien regardé l'emission. Merci à vous toutes de prendre le temps de traduire les recettes.

[sebtheone]

Salut,

Le changement d'heure a decale l'emission d'une heure.

[tarter]

au plaisir mes dames

Voici la recette du 26/03/2007


BRIOUATS


BRIOUATS AU KHARDOULAT

Mettre dans une poêle l'huile d'olive + un oignon blanc haché et laisser frire ensuite ajouter 2 tomates râpées + 2 aubergines coupées en petits dès + sel + poivre et laisser mijoter jusque les aubergines soient prêtes,
Ensuite fabriquer avec cette khardoulat les briouats, les cigares ou les mouarrakats


BRIOUATS AUX FOIE DE POULET ET VERMICELLE

Faire griller ou rôtir dans une poêle sans huile 250g de foie de poulet avec un peu de sel et un noix de muscade râpé et découper la en petit dès,
Mettre la vermicelle de riz dans l'eau bouillant 5 minutes et découpé la,

Mélanger le foie rôtis + la vermicelle de riz + un écorce de citron confit coupé en petit dès + un peu de piment fort + paprika + le persil haché et bien mélanger,
(on peu ajouter les olives vertes coupé en rondelles et aussi l'ail écrasé)
Ensuite fabriquer avec cette farce les briouats, les cigares ou les mouarrakats.


BRIOUATS AUX LEGUMES ET VIANDE HACHEE

Mettre dans une poêle l'huile + un oignon blanc haché + 100g de viande hachée et on mélanger jusque la viande hachée soit s'effrite + 100g de pomme de terre cuit + 100g de carotte cuit + 200g les petit pois cuit + gingembre + sel + poivre et mélanger et laisser mijoter un peu,
Ensuite fabriquer avec cette farce les briouats, les cigares ou les mouarrakats

[tarter]

Voici la recette du 28/03/2007

GATEAU AU FRAISE

La génoise :
80g de farine
40g de la poudre de cacao
4 œufs
120g de sucre

comme d'habitude faire battre les œufs + le sucre pendant 10 minutes ensuite ajouter la farine et le cacao en pluie en mélangeant avec un spatule et verser l'appareil dans une tôle de 30/40 et enfourner,
couper avec un grand emporte pièce carré 3 biscuits,

le sirop au fraise :
150g de fraise coupé en petit dès
10cl de l'eau
50g de sucre

mélanger tous ces ingrédients et laisser 2 heures à peut près pour que les fraises sécrètent leur arôme.
Ensuite passer le mélange dans un passoire et garder le sirop.

Les fraises :
Prendre 350g des fraise et couper les sur 2.

Le chantilly :
½ l de la crème fraîche
150g de sucre glace

battre les deux.

Le montage :
Prendre l'emporte pièce carré déposé le sur un papier sulfuriser et mettre un biscuit dedans arroser le avec le sirop ensuite enduire avec un peu de chantilly ensuite mettre les fraises ensuite la chantilly ensuite un biscuit enduit le avec le sirop + chantilly + les fraises + chantilly et ainsi de suite jusqu'on termine les trois biscuit,
Et sur le dernier biscuit on l'enduit avec le sirop et on décore avec le chantilly et on le met dans réfrigérateur,
On le laisse comme ça ou on le découpe en petit carré

[tarter]

Voici la recette du 28/03/2007

GATEAU AUX ORANGES

La génoise :
4 œufs
120g de sucre
120g de farine

comme d'habitude faire battre les œufs + le sucre pendant 10 minutes ensuite ajouter la farine et le cacao en pluie en mélangeant avec un spatule et verser l'appareil dans un moule rond de 24 cm et enfourner,
couper le biscuit en deux,

le sirop :
le jus d'orange.

Le décors :
Des morceaux d'orange
(une orange coupée à vif)

la crème au chocolat :
400g de fromage de chèvre
250g de chocolat noire fondu
15 cl de la crème fraîche battu en chantilly
50g de sucre glace

mélanger tous ces ingrédients et mettre le mélange dans un poche à douille.

Le montage :
Prendre le premier biscuit et déposé le dans l'assiette de présentation et arroser le biscuit avec le jus d'orange ensuite mettre la crème au chocolat avec la poche à douille ensuite on met des morceaux d'orange sur le fromage ensuite le biscuit enduit avec le jus d'orange et on décore avec la crème au chocolat et des morceaux d'orange.

[tarter]

Voici la recette du 29/03/2007

BISCUIT AIN OU HAJEB
(biscuit œil et cil)

300g de farine
100g de sucre
15g de beurre
1 sachet de vanille
10cl de lait
pincée de sel

on mélange tous les ingrédients et on met la pâte dans le réfrigérateur une heure à peut près,
faire sortir la pâte et l'aplatir avec le rouleau et lorsque la pâte soit prête on passe le rouleau avec des petit carreaux pour qu'il soit des motif sur le biscuit et couper avec un emporte pièce cannelé des petits biscuits, l'enduire avec un œuf battu et couper les biscuits sur 2,
mettre les dans une tôle et enfourner.

La farce :
Faire mouler les cacahouètes ou les amandes avec le sucre (ou les mélanger avec le caramel du lait nestlé) et faire avec cette pâte des petits doigts,
On prend les biscuit on laisse la face ou il y a des motifs et on dépose ces petits doigts sur l'autre face sur les bords cannelés comme une lune et on dépose un autre biscuit on laisse toujours la face ou il y a des motifs dehors (comme un œil (l'oeil c'est la farce et les 2 biscuit comme des cils)).