[youpla]

5 jaunes d'oeufs
5 blancs d'oeufs
125g de sucre
125g de farine
vanille liquide

battre les blancs en neige avec le sucre(faire une meringue ferme)
ajouter les jaunes
mélanger tres delicatement avec une maryse ou une cuillere en bois les oeufs blanchient avec les blancs d'oeufs battu.
ajouter aussi delicatement la farine en pluie sans faire tomber la preparation.
donner la forme des biscuit cuillere a l'aide d'unre poche et d'une douille.
dresser sur la plaque du four et un papier sulfurisé.
cuisson a 200° environ 10min si ma memoire est bonne.
un petit conseil ajouter une peu de sucre glace 5min avant la sortie du four.

bon appetit