[Brigitte25]

Bonjour à tous
Je reçois ma famille pour Paques et je ne sais pas que faire comme entrée. Pour le plat c'est du gigot d'agneau aux pommes boulangères, très bon j'en ai déjà fait. J'aimerais une entrée original.. Merci
Bonne Journée
Brigitte

[Mour18]

Pamplemousses New-York :

Pour 6 :
3 pamplemousses
2 tomates
1 mangue
2 avocats
250 g de crevettes roses
1 mayonnaise
vinaigre, ketchup, whisky

Couper les pamplemousses en 2. Retirer les quartiers des pamplemousses, bien retirer les peaux blanches. Enlever toute les peaux des écorces, les conserver pour servir. Couper en dés les tomates, avocats et la mangue. Mélanger avec les pamplemousses et les crevettes. Agrémenter la mayonnaise de 2 càs de ketchup, 2 càs de whisky, 1 càs de vinaigre. Ajouter à la préparation (il faut en prévoir pas mal parce qu'avec le jus des pamplemousses on ne la sent plus). Servir dans les écorces de pamplemousse.

C'est très bon, frais et léger. Chez nous on adore !