[loky]

Sablés aux noisettes

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voici une recette facile à faire et délicieuse mais aussi chic!

vous avez le choix entre deux pâtes... :

la première (que j'ai faite)
Ingrédients:
* 250 g de beurre
* 1 oeuf
* 150g de sucre
* de la farine pour ramasser la pâte

OU

la deuxième

* 125g de beurre
* 200g de farine
* 175g de sucre
* 150g d'amandes émondées et mixées finnement
* 1 zeste de citron
* 1 jaune d'oeuf
* 1 sachet de sucre vanillé

pour les deux pâtes....il faut du chocolat noir et/ou blanc pour le décor

et aussi des noisettes entières ou des cerneaux de noix pour planter au dessus du choco


Préparation:
vous travaillez le sucre et l'oeuf, ajouter le beurre et la farine jsuq'à avoir une pâte qui se ramasse mais elle doit rester souple sinon vous risquez d'avoir de durs sablés...(même si la pâte vous parait trop souple, laissez reposer un quart d'heure sous sachet divisée en boule, en général elle raffermit, et si vous voyez qu'apres le repos elle est trop souple rajouter un ti peu de farine )

étendre au rouleau une boule de pâte et couper à l'emporte pièce cannelé (c plus joli) sinon avec un verre

faire cuire à feu modéré et décorer après refroidissement