[Alicia]

J'ai entendu dire qu'on pouvait faire des cotelettes ou autres à la moutarde au barbecue mais alors j'ai pas la moindre idée de comment faire.
Est ce de la moutarte forte, à l'ancienne ?
Faut il faire une marinade ?

Aidez moi vite

[Will]

En general, ce que je badigeonne de moutarde (normale, forte, de toute facon apres la cuisson on ne sent plus la force de la moutarde, mais tu peux mettre de la "tradition", ca pete plus, on voit les grains et on les sent en bouche) finit au four : lapin, cuisse de dinde, ce genre de choses.
Mais au barbecue, ca doit etre bon aussi. Y a rien a faire, tu badigeonnes, pas la peine de laisser mariner, mais ca peut pas lui faire de mal non plus, ca penetrera la viande (m'enfin des cuisses de porc, c'est pas epais, ca ira vite )

Will.