[maminove]

Wok de porc

Pour 4 personnes
Escalopes de porc : 400 g
Gingembre : 1 petit morceau
Sucre en poudre : 1 cuil à café
Saké : 2 cuil à soupe
Sauce soja : 6 cuil à soupe
Chou chinois : 1
Germes de soja : 100 g
Huile d'olive : 1 cuil à café
Sel, poivre

Coupez les escalopes de porc en fines lanières et mettez-les dans un plat.
Râpez 1 petit morceau de gingembre dans un bol, ajoutez 1 cuillère à café de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de saké, et 6 cuillères à soupe de sauce soja. Versez cette marinade sur les lanières de porc.

Nettoyez le chou chinois et émincez-le. Rincez les germes de soja.

Chauffez un wok avec 1 cuillère à café d'huile d'olive. Égouttez les lamelles de porc (gardez la marinade) et faites-les sauter dans le wok pendant 3 minutes.
Ajoutez le chou chinois, versez la marinade et cuisez encore pendant 5 minutes en remuant.
Ajoutez les germes de soja, cuisez encore 3 minutes.

Rectifiez l'assaisonnement et dressez dans le plat de service.

[cicine75]

elle me plais bien ta recette !!!!
et hop dans mes coup coeur

juste une petite question??
c'est gros un chou chinois!!
il y a assez de marinade???
pour le faire cuire???
et pas de pres cuisson avant???
merci de me repondre
cicine75

[maminove]

non ce n'est pas très gros un chou chinois, un peu comme une petite batavia bien serrée... il y a suffisamment de marinade pour le cuire...

[cicine75]

merci