[Futura]

Je cherche une recette de mousse au café qui se tienne et qui ait la consistance d'une mousse au chocolat mais je cherche une recette SANS gélatine, svp. Merci d'avance.

[cassidyjjjj]

bonjour,

voici une recette extra :

http://www.forums.supertoinette.com/recettes_8727.mousse_au_cafe.html

sandrine

[*LINTU*]

koukou!!

moi j'en ai une pas mal :

20cl de creme liquide
2 c a c a d'extrait de café ou + selon les gouts
100 g de sucre en poudre (pour ne pas sentir les grains de sucre)


Dans une jatte battre la creme liquide en chantilly, ajouter le sucre puis l'extrait de café.Battre legerement et mettre la mousse au frigo 3h00 environ

Et voila une delicieuse mousse !!
ps : si on veut on peut ajouter une 'ptite touche de chocolat fondu !!

Bon appetit !!

[kokliko]

elle ne se tiend par forcément mais celle que te propose sandrine avec le mascarpone est une pure merveille, quand on l'a goûté on ne fait que celle ci

[kokliko]

et je te conseille d'utiliser les 4 blancs d'oeuf plutot que la crème fleurette, d'une part c plus léger et d'autre part cela permet d'utiliser les blancs


mais je le dis et redis c un pur régal
ah une petite chose aussi, surtout la préparer sur place , j'ai fais l'expérience de la préparer et de l'amener chez quelqu'un qui m'invitait et je voulais donc apporter le dessert ben c'était pas une réussite, car pendant le voyage, l'extrait de café s'est déposé au fond et ce n'était une réussite, mais cela s'est mangé tout de même