Recherche idées originales pour buffet anniversaire

lolodidi · Nouveau Membre Sexe: Inscrit le: 15 Oct 2006 Messages: 2

chalu chalu!!!!

je suis nouvelle sur ce forum et j'espere en ressortir avec des recettes plein les poches et des idées plein la tête grâce a vous!

voilà la question du moment:
je recherche des idées originales peu chères pour un buffet d'anniversaire pour à peu pres 40-50 personnes
je fait des études de cuisine, mais tout ce que je fait reste assez élaboré et cher pour ce que je souhaite faire à l'heure actuelle!!!
donc voilou je suis à l'écoute de toutes vos stuces des hors d'oeuvres aux desserts en passant par les salades et les cakes!!!

merki bocoup!!!!

lybue · Posté le: 15 Oct 2006 [20:57]

Bonsoir lolodidi

Voila ce que j'ai a proposer...

Beaucoup de legumes couper en batonner ( tomate cerise carotes, celeris, poivrons, comcombres etc...) avec sauce au yahourt ou peut etre une anchoiade ou pleins de sauce differente...
Des tartes ( jambon, fromages, etc...)
Des pizzas
Des rouleaux a la saucisses
Et des chips ( pourquoi pas faites maison! )
Sans oublier les mises en bouches traditionnel quon trouve chez son boulanger ou chez le traiteur
Les salades composer: -avec du boulgourt ( ble concasser) soupions tomates et poivrons pour changer ...- salade de riz traditionnel et salade de pates avec crevettes...

Sinon pour les desserts...: si tu arrive a trouver moi javais fais salade de fruits et de fleurs... c magnifique et ca donne de la couleur!!!
Achete de boite de fruits : Litchies, ananas etc...dans de grands saladiers c sympa avec des glacons le jus est divin!
Sinon grande salade de fruits: pommes, poires bananes

Et pourquoi pas dans ce cas une enorme fondue au chocolat...c geniale et pas cher :
- Petit biscuits: galettes bretonne, sables, madeleines, rochers a la noix de coco gateaux aux
yahourt
- Des glaces
- De la nougatine
- Des fruits
- De bonbon genre caramel en batonner des fraise en
sucre pour pas dire Tagad. et des bananes de la
meme marque...
Ca peut etre sympa le dilire fondu a la fin... sans caquelon tu peux disposer plusieur saladier sur ton buffet avec le chocolat chaud ou sinon penser a des petit pots individuel pour mettre le chocolat dedans...

Voila jespere que ca sera bon pour toi!!!

Cordialement Lybue en direct de Berlin...

twins · Posté le: 30 Oct 2006 [13:16]

Salut LOLODIDI,

Moi aussi je suis nouvelle sur ce forum. Je l'ai découvert par hasard en cherchant des conseils pour une amie qui avait des problèmes avec la machine à pain qu'elle venait d'acheter. Depuis c'est devenu un peu comme une drogue j'y viens presque tous les jours.
Pour ton buffet d'anniversaire tout dépend si tu veux faire du chaud, du froid ou les deux et surtout comment du peux stocker au froid ou réchauffer.
Il y a bien sûr les pizzas, tartes salées et cakes salés que tu peux faire à l'avance et congeler.
Une autre idée qui est très simple à réaliser, fait de l'effet et coûte mains chère que chez le traiteur : les coquilles macédoine+surimi (très facile avec les "boudins" de surimi vendu en grande surface. autre idée toute simple : une demi tranche de jambon que tu tartines avec un peu de mayo et dans laquelle tu enroules des asperges, des oeufs mimosas...
Parfois il ne faut pas faire compliqué mais tout simplement soigner la présentation ou tailler de jolis présentoirs dans du polystirène (je ne suis pas du tout sure de l'orthographe) en choisissant un thème : le mer, le mexique, chinois...tout est question de déco.
Si tu as besoin d'autre idées ou que tu veux des précisions ce sera avec plaisir Très heureux