[laetitia161]

Voici une recette que j'ai testée :

il faut 5 cuillères à soupe de faine, 4 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de lait, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 oeuf, 1/2 sachet de levure.

Mélanger tous les ingrédients et rajouter une pommme et une banane coupées enmorceaux.

M"etre au four à 180° pendant 25 minutes.

C'est délicieux !

J'ai essayé de faire la même recette en version salé en remplacant le sucre par du râpé mais avec 4 cuillères à café et en rajoutant du jambon et dans légumes.

J'ai un peu raté car la pâte n'a pas levé car j'ai mis les légumes dessus et je pense que ça a du l'écraser.

Avez-vous des conseils ?

Connaissez-vous d'&utres recettesx de ce genre car étant non-vouyante c'est plus facile pour moi de mesurer avec une cuillère ou autre chose qu'une balance ou un verre doseur.

Merci !

Laetitia

[MILORD]

J'aimerais bien essayer avec des légumes. Quels légumes as-tu mis ? Est-ce qu'il faut les faire cuire avant ? et quelle quantité ?
Merci d'avance
Annie

[laetitia161]

j'ai mis des champignons et des légumes variés haricots verts, chou-fleur, brocolis. Tout ce que mon mari déteste et qu'il a mangé. Par contre j'avais fait cuire les légumes avant. J'ai pris des légumes surgelés.

Laetitia

[agnesous]

Bonjour,

La recette de MUFFINS AUX BLEUETS

2 tasses de farine
3/4 tasse de sucre
1 cuillère à soupe de levure
1/2 tasse beurre fondu refroidi
2 oeufs
3/4 tasse de lait
2 tasses de bleuets

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer des moules à muffins (ou faire comme moi et utiliser des moules en papier).
Mélanger la farine, le sucre et la levure ensemble dans un grand bol.
Battre le beurre, les oeufs et le lait. Versez les ingrédients secs (mélange de farine) et les liquides (mélange d'oeufs). Remuer pour obtenir une pâte homogène. Incorporer les bleuets puis remplir les moules au 3/4.
Cuire au four jusqu'à ce que les muffins soients dorés.

Les bleuets : Ce sont des baies rondes, un peu comme les myrtilles mais sucrés et pas du tout acide. Je n'en ai jamais trouvé en France (c'est québécois).

Variante : Remplacer les bleuets par des pépites de chocolat, ou d'autres baies (myrtilles, cassis, groseilles, ...)
Ajouter 2 petites bananes hachées pour faire des muffins aux blauets et banane
pour des bleuets framboise et fromage à la crème (une spécialité québécoise aue l'on peut remplacer par du kiri, à peu près la même texture) remplacer les bleuets par 1 tasse de framboie. Et préparer un glaçage avec 90 g de fromage à la crème, 1 oeuf et 1/4 tasse sucre, glaçage à mettre avant la cuisson pour moitié, et après pour l'autre moitié. Attention : Ces muffins se conservent au frigo.

Voilà, j'espère que ma recette est claire.

A bientôt

Agnesous

[agnesous]

Maintenant, le recette de PANCAKES

3 tasses de farine
2 cuiilère à café de sel
1 + 1/4 cuillère à soupe de levure (au Québec ils ont de la magic baking powder, qui correspond à peu près à la levure chimique)

Ce sont les ingrédients du mélange sec , qui peut se conserver plusieurs semaines dans une boîte hermétique à l'abri de l'humidité.

Ensuite :
1 tasse de mélange sec
1 tasse de lait
1 oeuf
1 cuillère à soupe d'huile

Mélanger les ingrédients ensemble et faire cuire rapidement.

Avec la magic powder québécoise ça fait des bulles quand tu ajoutes le liquide au mélange sec. Je n'ai encore jamais essayé avec la levure chimique car j'ai ramené une bopite de poudre magique du Québec.

A bientôt pour d'autres recettes

Agnesous

[laetitia161]

merci beaucoup pour la recette je vais essayer.

[agnesous]

Et encore une recette, salée cette fois :
MUFFINS AUX TOMATES ET AUX FINES HERBES

2 tasses de farine
1 cas de levure
1/2 cac de poivre
1/2 cac de sel
1/2 tasse de basilic hache
4 oeufs
1/2 tasse d'huile
315 g de soupe de tomate (désolé, pas la référence en tasse)
1/2 tasse de tomates séchées hachées

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, la levure, le poivre et le sel.
Battre ensemble les oeufs, l'huile et la soupe.
Mélanger les deux préparations et ajouter les tomates et le basilic.
Faire cuire dans des moules à muffins (ou des moules en papier de couleur).

C'est une recette géniale pour servir en apéritif si tu fais des tous petits muffins.

A bientôt

Agnesous

[agnesous]

Et voilà la dernière que j'ai : LES BROWNIES

120 g de chocolat
1/2 tasse de beurre
2 oeufs
1 + 1/2 tasse de sucre
1 cac de vanille
3/4 tasse de farine

Faire fondre le chocolat. Préchauffer le four à 190°C.
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement. Incorporer la vanille.
Ajouter le chocolat fondu puis la farine. Remplir les moules aux 3/4 (ou un grand moule plat rectangulaire et après on coupe).
Cuire 25/30 minutes, ne pas trop laisser cuire afin qu'ils restent fondant.

A bientôt

Agnesous

[Thacora13]

Gateau aux pommes (utiliser le pot de crème pour mesurer)
Pour 8 pers :
- 1 pot de 20cl de crème fraîche / 1,5 pots de sucre / 3 oeufs /3 pots de farine / 1 sachet de sucre vanillé / 1 pincée de sel / 1/2 sachet de levure /2 grosses pommes
- Et pour la finition : 20 g de beurre /1 oeuf / 1/2 pot de sucre

Verser la crème dans un saladier. Laver le pot. Ajouter le pot et demi de sucre, et remuer jusqu'à dissolution du sucre. Ajouter les oeufs.
Dans un saladier mélanger les 3 pots de farine avec le sel, la levure et le sucre vanillé. Puis ajouter le tout doucement à la préparation initiale.
Allumer le four th 5-6 soit 180°C. Beurrer un moule rond, y verser la pâte.
Peler les pommes, les couper en quartiers puis en accordéon.(sans couper les tranches entières et par alternance : les tranches s'ouvriront lors de la cuisson). Les poser sur le gâteau en couronne. Enforner à mi-hauteur pendant 30min.
Ensuite, mélanger le dernier oeuf avec le beurre et le sucre restant, vercer sur le gâteau et enfourner encore 20min.
Démouler et laisser complètement refroidir.

[laetitia161]

merci beaucoup. Hier j'ai essayé les brownies mais il y avait trop de sucre pourtant j'ai mis une tasse et une demi tasse de sucre.

Laetitia

[agnesous]

Je viens de vérifier, c'est bien 1+1/2 tasse de sucre. Mais peut-être qu'il faut du chocolat patissier, qui est beaucoup moins sucré.

A bientôt

Agnès

[laetitia161]

merci beaucoup mais j'avais mis du chocolat pâtissier.

Laetitia

[winnie l'ourson]

Bonjour,

Je viens de voir ton post.
Hier j'ai fais une recette toute bête.

Langue de chat à la coco
2 blancs d'oeufs
2 cuillière à soupe bombée de farine
1,5 cm de beurre (d'une plaquette de 250g)
2 cuillière à soupe bombée de sucre en poudre

Faire préchauffer le four à 170°
Faire fondre le beurre au micro-ondes, y ajouter le sucre et la farine ainsi que les blancs d'oeufs légérement battus.
Beurré une plaque à tartelettes ou à mini pizzas, mettre dans chaque trou une cuillière à café de la préparation pas plus. Saupoudrer chaque trous de noix de coco rapée (environ une bonne pincée).
Mettre à cuire au four pendant 10 min.

[laetitia161]

merci beaucoup.