[luna-celeste]

Porc au curry .

Bonjour a tous

je vous propose une recette de porc au curry qui m'a été inspirée par mon séjour en Espagne
Il faut utiliser un morceau de porc qui met longtemps a cuire (environ 2h30-3h)et qui donc est tout a fait abordable.
Dans de l'huile d'olive faire revenir 2-3 oignons (pour deux personnes) ajouter une bonne quantité de curry et la viande coupée en gros carrés.
Laisser mijoter deux trois heures jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.

Servez avec du riz ou des frites (comme en Espagne mais c'est bien plus gras!!)

PS: vous pouvez ajouter un peu de vin blanc ou de xères c'est encore meilleur

Bon appétit à tous!!!