Les Recettes - Rochers pralinés + photos

cadeau · Posté le: 10 Oct 2006 [08:19]

Je me decide enfin a vous poster cette recette que l'on me demande souvent.... Cligne de l'oeil

Les ROCHERS !!

Voila comment je procede :

** Dans des petits moules silicones (1 plaque = 24 petits ronds, je crois), j'ai verse une preparation de moitie chocolat fondu, moitie pate a pralin fondue.

** J'ai mis 10 minutes au congelo ces petites boules. Je les ai toutes demoulees.

** J'ai fait chauffer chaque boule au seche-cheveux, 1 ou 2 secondes, juste le temps que ca redevienne brillant et collant, et je la trempe dans des pralinettes.

ZOOM (clic)

** Je remets le tout au congelo.

** Je trempe chaque boule-pralinettee dans du chocolat fondu. Et re-congelo jusqu'a degustation !

dinounou · Posté le: 10 Oct 2006 [09:46]

ah lala, mais pourquoi as tu fait ça Cligne de l'oeil

! poster une recette pareille, alors là,je vais craquer c'est sûr Mort de rire !

elle a l'air tout simplement à tomber ta recette, directement dans mes coups de Tendrement coeur

vais-je pouvoir attendre jusqu'à noël pour les faire ? dingo

Au fait, ils se conservent combien de temps ? Question

cadeau · Posté le: 10 Oct 2006 [09:58]

DINOUNOU : merci !!! Bisou

Conservation des rochers : moi ils sont au congelo depuis fevrier ! Et j'en ressors un peu pour chaque occasion ! Ils sont impeccables ! Cligne de l'oeil

dinounou · Posté le: 10 Oct 2006 [12:21]

encore quelques p'tites questions concernant les rochers, tu me dis que tu les conserves au congélo, ils ne se collent pas entre eux ? Et pour les manger, tu les décongèles avant ? Et si oui combien de temps ?
merci à toi ! Cligne de l'oeil

TITOUNOUF · Posté le: 10 Oct 2006 [12:39]

KIKOU CADEAU

Génial ta recette mais dis moi c'est quoi de la pâte à pralin Pleure ou vraiment très malheureux

désolé moi pas savoir, mais moi adoré les rochers miammmmmmmm

cadeau · Posté le: 10 Oct 2006 [16:12]

A la congelation, ca ne colle pas du tout, au contraire !
Le froid fait qu'ils restent tous bien separes !

Je les sors environ 10 minutes avant de consommer.... Très Heureux

Mais bon, ca, ca depend aussi de la temperature chez toi et de la saison... C'est Okey !

Coucou TITOUNOUF ! La pate a pralin s'achete dans les magasins specialises ou chez un patissier chez qui tu as du piston.... Rire (lol)

Joplaya · Posté le: 11 Oct 2006 [09:30]

Cadeau, tes rochers ont l'air trop trop bons !!

Mais j'avais aussi cherché sans succès la pête à pralin ... Pleure ou vraiment très malheureux

tu sais si on peut la préparer soi-même ?

Bises et merci pour tes recettes !

cadeau · Posté le: 11 Oct 2006 [09:49]

JOPLAYA : c'est pas facile du tout a faire soi-meme, et tu risque d'esquinter ton robot.... confus (ennuyé)

anyoga · Posté le: 18 Oct 2006 [12:12]

Je me baladais sur le forum chocolat, où une recette de rocher m'interpelle et qui vois-je : Cadeau avec SA recette qu'on attendait depuis longtemps..

Je crois qu'il va falloir que je trouve ces petits moules en silicones. J'en n'ai pas encore vu (mais je n'ai pas cherché non plus Cligne de l'oeil

).

Qu'est ce que c'est que ces pralinettes ?De quoi est-ce composé ? tu les achètes ou tu les fais ? Le chocolat noir, il est à quel % de cacao ?

Bisou

Cadeau et aux autres à qui je conseille les recettes de Cadeau.

cadeau · Posté le: 19 Oct 2006 [10:42]

Coucou ANYOGA ! Bisou

** chocolat noir : n'importe lequel

** moules en silicone : sinon dans n'importe quoi ! Des caissettes, si tu veux ! De toute facon, ca va au cong, ca durcit ! Cligne de l'oeil

** Pralinettes : c'est comme du pralin, mais moins mixe, un peu plus gros.
En gros, tu peux prendre des amandes vendues en france en mini-cubes, tu les passes a la casserole avec du sucre, et basta....
Ca marche tres bien aussi.

Chocodoudoune · Membre Actif Sexe: Inscrit le: 18 Juil 2006 Messages: 36

Waaahouh, ça a l'air exquis ! Moi qui adore les Such' en plus !

Par contre, j'ai une petite question : Dans les moules, on fait moitié choco fondu/moitié pate à pralin mais l'ordre d'ajout à une importance ou pas ? ou faut-il mettre d'abord le chocolat ? D'abord le pralin ?

Au niveau aspect, ça ressemble vraiment à des Such' en tout cas. Si ça se conserve bien en plus. Et puis après, j'imagine que tu peux faire des variantes non à partir de cette base ?

cadeau · Posté le: 23 Oct 2006 [09:59]

CHOCODOUDOUNE : moi je fais d'abord fondre le chocolat, ensuite j'y ajoute la pate a pralin, puis je remtes un peu au m-o pour liquefier le tout. Cligne de l'oeil

MAITE51 · Posté le: 26 Oct 2006 [10:29]

Bonjour

..Et si on faisait tout simplement fondre de La Pralinoise de Pou..n ??

On la trouve pratiquement partout (grandes surfaces ..) Et continuer la recette normalement après !!

Je vais tester et je vous dirais...

kayshott · Posté le: 29 Oct 2006 [09:58]

alors la je reve!!! Oui c'est ça !

enfin la fameuse recette!!!!!!!! Rire(lol)

super!
juste une question,sur les proportions? Clin d'oeil

framboisine · Posté le: 30 Oct 2006 [13:24]

J'ai pris de la pralinoise de chez poul*in pour faire la pate et dedans j'y ai rajouté de la Poudre de noisette .
C'est super bon.
J'ai juste un petit soucis avec le chocolat exterieur qui reste un peu collé sur les doigts mais bon.... ça se lèche les doigts non !?