[hermine12]

pour 4 personnes. préparation 15 mn. cuisson 20mn

1 foie gras de canard frais
4 magrets de 300g chacun
400 g de cèpes, graisse d'oie
ail, persil, sel et poivre

préchauffer le four th 6 (180°c)

oter la majeur partie de la graisse des magrets.
découper le foie gras en tranche et déposer une tranche entre deux magrets. ficeler l'ensemble pour faire un roti.
enfourner 20mn.

laver les champignons.
faire fondre la graisse d'oie dans une casserole et y faire sauter les cèpes.
ajouter l'ail en morceaux et le persil.
couvrir et laisser cuire 20mn.

au môment de servir, découper le roti en tranche, accompagné de cèpes.

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c'est excellent vous verez! j'adore le foie gras et je teste plein de recettes.

bientôt les fêtes, chouette!

a+