[fioralie]

j'ai une recette de creme brulee mais il y a un inconveniant elle reste liquide que faire

[Invité]

bonjour ,réglons le problème vite fait de cette crème liquide
pour un litre de crème mettez 10 à 12 jaunes et environs 200gr de sucre
mettez les zestes d'une orange ( nettoyée )
et enfournez une heure à 100 degrés.
vérifiez la cuisson en tapant sur le four la crème doit être tremblante
ou vérifier la coagulation à l'aide d'une sonde la crème doit être à 85 degrés à coeur .
bon appétit

[liliv]

As-tu bien respecté les proportions et la cuisson ?
regarde un peu dans internet si tu trouves une autre recette et compare avec la tienne, il y a sûrement quelque chose qui ne va pas