[noicoco]

Crumble fraises et rhubarbe

Pour 2 personnes

130 g de rhubarbe (une belle tige)
140 g de fraises
1/2 cuillère à soupe d'eau de rose
4 cuillères à soupe de sucre glace
40 g de farine
50 g de beurre demi-sel
40 g de flocons d'avoine
30 g de cassonade

Pèle la tige de rhubarbe et coupe-la en petits tronçons.
Lave, équeute et coupe les fraises en petits morceaux.
Mélange les fraises, la rhubarbe, l'eau de rose et le sucre glace. Réserve.
Dans un saladier, ajoute la farine, le beurre, les flocons d'avoine et la cassonade.
Emiette le mélange du bout des doigts jusqu'à avoir une pâte homogène.
Répartis les fruits dans deux ramequins et couvre-les de la pâte à crumble.
Enfourne 25 à 30 min dans le four préchauffé à 180°C .