[couzina]

bonjour tout le monde

voilà ma recette de crèpe favorite:

la pâte

3oeufs

1/2 l de lait
sel
1/2 verre d 'huile
un sachet de levure chimique
3 càs de maizena le reste en farine ( selon la qualité de farine )
la pâte doit être legére
battre le tout ds un mixer et laisser reposer un demi heure

la farce:
blanc de poulet coupé en p'tit dés(s il vous reste du poulet dejà cuit )
2 carottes rappées
un oignon coupé finement
1 courgette rapée
beurre+1 càs d huile dolive
sel
poivre
curry
coriandre haché
2càs de crème fraiche

2 oeuf battu et chaplure pour frire les crèpes

méthode:

mettre du beurre et huile chauffer dans une poel ,faire revenir l oignon, puis les carotte et les courgette, ajouter le blanc de poulet en dé et les epices et laisser cuir un quard d heur ajouter la crème fraiche melanger, le coriandre en fin .

farcir chak crépe (déjà cuit)la passer dans les oeuf battu puis la chaplure et la plonger dans l huile chaud ( friteuz c encore mx)

servir avec de la mayonnaiz ou bien du soja et bonne appétit

[Nad0511]

Coucou Couzina!

Ta recette a l'air bien bonne mais je ne crois pas que tu l'aies postée au bon endroit! ici tu es dans les desserts!! mais t'inquiète c'est pas grave!

Mais comment arrives-tu à plonger ta crêpe dans l'huile chaude sans qu'elle ne se démolisse ou s'ouvre? avec quoi tu la fermes?


Bonne soirée!

Nad

[couzina]

ah oui c vrai! g po fé attention! c pour crep sucré! désolée

bon la crepe une foi pliée j la trompe dans d loeuf battu en maintenant les bords pouis dans la chaplure et ça coll j la trompe directement dans l huile et voilà j laisse dorer des dx cotés ,voilà.

[Nad0511]

Ok Couzina, merci pour tes précisions!

Nad