[funnygirl]

Scampis à la crème de basilic
(4 personnes)
recette à faire à la poele ou micro-ondes

Ingrédients:

-une bonne vingtaine de scampis.
-une petite boite et une demi en plus de crème fraiche.
-une petite boite de concentré de tomates.
-beurre.
-ail.
-poivre.
-2cuillères à soupe de basilic haché.

Décortiquer les scampis.
Dans un ptit plat en verre mettre un peu de beurre qu'on laissera fondre une trentaine de secondes en couvrant le plat.
Ensuite ajouter l'ail,le poivre et laisser cuire environ une ou deux minutes l'ail doit rester blanc.
Ajouter la crème fraiche et le concentré de tomates.
Mélanger le tout,chauffer deux ou trois minutes
Au dernier moment ajouter le basilic et relever l'assaisonnement si nécessaire.
Servir les scampis avec des tagliatelles fraiches

*on peut employer de l'huile d'olive dans ce cas là on peut directement hacher l'ail dedans,couvrir et laisser cuire environ une minute pour que l'ail soit tendre.