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Utilisation des herbes et épices

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Utilisation des herbes et épices

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AuteurMessage
vanillechocolat
Membre Génial
Membre Génial


Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 13 Avr 2004
Messages: 239
L0calisation: Alpes de Haute Provence

Posté le: 26 Juil 2004 [16:53]    
Bonjour à toutes et tous ! Rire (lol)

Pain d'épices : cardamome, cinq épices, clou de girofle, anis en grains, poivre, gingembre, cannelle, muscade... Un vrai régal ! Rire (lol)

A + Rire (lol)

_________________
La cuisine est un tableau sur le monde. Ses odeurs, ses couleurs, sa texture composent ce fabuleux tableau...!

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Alicia
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial


Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 03 Mar 2004
Messages: 1479
L0calisation: Alsace

Posté le: 26 Juil 2004 [19:41]    
EPICES

Cannelle Razz (Ha ouaip :-p)âte à tarte, flan pour les tartes sucrées, compote

Piment en poudre : légumes, chili con carne

Paprika : viande en sauce, escalipe de volaille grillé

Curry : chou fleur, rir, courgette, poulet au curry

Ail en poudre : tous les plats de légumes ou preque



HERBES :

Sariette : haricot vert

Basilic : tomate, sauce tomate

Rmarin : sauce pour les viandes

Persil : légumes (TOUS)

Laurier : chou rouhe et verte, choucroute, soupe aux légumes
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annel35
Membre Hyper Actif
Membre Hyper Actif


Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 27 Juil 2003
Messages: 141
L0calisation: 35 rennes

Posté le: 26 Juil 2004 [20:50]    
En ce moment ce que j'adore, c'est ajouter plein d'herbes fraiches à ma sauce vinaigrette (+ 1échalotte) Exclamation Très Heureux
C 'est un vrai régal: de l'estragon, du persil, du basilic avec les tomates et la feta,hummmm Très Heureux

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