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Escalopes de veau Italiennes

faire cuire les escaloppes 5 mns de chaque côté dans une poele en n'oubliant pas de saler et poivrer
ensuite préparerune sauce au pistou
3 cuillères à soupe de pignon de pin
4 gousses d'ail
du basilic et du mixes le tout
Cela donne une purée et ajouter sel poivre et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélanger bien le tout
Ensuite prendre une escalope mettre du pistou dedans et roulerl' escalope et l'entourer d'une tranche de poitrine fumé et mettre un pic en bois pour maintenir le tout.
mettre les escalopes au four, ajoute un filet d'huile d'olive sur le tout et un peu d'eau au fond et faire cuire tout en surveillant que cela ne brule pas à feu doux (180)
Avant j'habitais rouen où es-tu en seine maritime
A +