[soso2006]

Poulet en sauce aux noix de cajou

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Voila une recette indienne que j'ai déja mangée au resto et c trés bon et j'ai voulue essayer et un délice! comme au restaurant.Accampagner de naans....

Ingrédients:
pour 4

2 oignons
2cs de concentré de tomates
50 g de noix de cajou
2 cc de garam massala
1gousse d'ail écrasée
1cc depiment de cayenne
1 cs de jus de citron
1/4 de cc de curcuma
1 cc de sel
1 cs yaourt
2cs d'huile
1cs de coriandre fraiche
1cs de raisins secs
450 g de poulet en cubes
1 tasse 1/4 d'eau
1cs de coriandre fraiche hachée pour la déco


Préparation:

Couper l'oignon en quartiers et hacher le au mixeur, ajouter ensuite concentré de tomates, noix de cajou, garam massala, piment, jus de citron, curcuma, sel et yaourt et mixer 1 min.
Chauffer l'huile dans une cocotte et verser le mélange aux épices. Faire revenir 2 min à feu doux. Ajouter coriandre, raisins secs et poulet en remuant pendant 1 min. Verser l'eau et amener à ébullition. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 20 min. Il faut que la sauce épaississe.

Parsemer de coriandre fraiche et servir avec du riz.

Et un accompagnement pour changer du riz

[orelvelvet]

Soso2006, pourquoi avoir fait un copier/coller d'une recette que j'ai donné dans le post "raitas et autres plaisirs indiens", sans préciser ta source?! Ceci dit, trés joli photo...