[Tibass]

Terrine de poulet à ma façon

Pour 6 à 8 personnes


Ingrédients

700 g de cuisse de poulet
500 g de blanc de poulet
1 oeuf
3 cs de persil haché
2 cs de moutarde à l'ancienne
120 g de fromage rapé
2 gousses d'ail hachées
Sel
Poivre


Description

Désosser les cuisses de poulet, puis couper toute la viande en morceaux et passer la au hachoir grille large.

Ajouter l'oeuf puis bien mélanger jusqu' son absorption totale, incorporer alors tous les autres ingrédients, bien saler et poivrer.

Surtout bien mélanger le tout.

Mettre dans une terrine avec couvercle puis laisser au réfrigérateur 2 à 3 heures.

Préchauffer le four à 200°.

Mettre la terrine dans dans un bain marie (eau à la moitié de la terrine)
puis mettre au four pendant 45 min.

Cette terrine se déguste froide avec des cornichons coupés en rondelles et de la mayonnaise (Pour ceux qui font du régime, éléminer la mayonnaise bien sûr)

Bon appétit

Source: Recette intuitive

[kid cross]

Coucou Tibass ,

alors deux petites questions car ta recette m'a l'air bien sympatoche

* Est il possible de mettre que des blancs de poulet?
* Comment faire quand on a pas de hachoir?
* Peut on rajouter d'autres épices? en fait c'était 3 questions

Bisous

[Francinette]

bonjour,
je pense me lancer dans la confeccion de ma première terrine de volaille suivant ta recette surement !!
Juste une question: peut on rajouter un morceaux de foie de volaille pour le gout?

Merci de ta réponse