[chouquette2]

Pour le petit déjeuner, je prépare des blinis :

5 cuillers à soupe de farine de riz
5 cuillers à soupe de farine de sarrazin
1 cuiller à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel

Bien mélanger, ajouter 2 oeufs, délayer petit à petit avec du lait et un peu d'eau (je fais au pif, pas facile d'expliquer). J'ajoute aussi un peu d'huile de tournesol.

La pâte ne doit pas être trop liquide pour ne pas trop s'étaler dans la poêle.

Prendre une crépière ou une poêle, bien faire chauffer puis déposer des petits tas de pâte avec une cuiller à soupe. Ca fait des blinis d'environ 6-7 cm de diamètre.

On mange ça en guise de pain le matin (surtout le week-end quand je ne travaille pas !), avec de la confiture c'est super bon.